I biscottini proteici sono uno snack ideale per chi vuole integrare proteine nella propria alimentazione senza rinunciare al gusto. Semplici da preparare, sono perfetti come spuntino pre-allenamento o per una merenda sana. Ecco i passaggi per realizzare i tuoi biscottini proteici fatti in casa.

Ingredienti base:

• Farina di avena o integrale (80-100 g): per una base nutriente e ricca di fibre.
• Proteine in polvere (vaniglia o cioccolato, circa 40-50 g): aggiungono il contenuto proteico necessario.
• Burro di mandorle o arachidi (1-2 cucchiai): per una consistenza morbida e un sapore ricco.
• Latte vegetale (q.b.): per legare gli ingredienti.
• Dolcificante naturale (come miele o sciroppo d'acero, opzionale): per un tocco di dolcezza.
• Cioccolato fondente a pezzetti o frutta secca (50 g): per arricchire i biscotti.

Preparazione:

1. Unisci gli ingredienti secchi: in una ciotola mescola farina, proteine in polvere e un pizzico di lievito.
2. Aggiungi gli ingredienti umidi: incorpora il burro di mandorle e il latte vegetale poco alla volta fino a ottenere un impasto compatto ma morbido.
3. Personalizza l'impasto: integra i pezzetti di cioccolato fondente o la frutta secca.
4. Forma i biscotti: crea delle palline con le mani e schiacciale leggermente su una teglia foderata con carta forno.
5. Cottura: cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti. Lascia raffreddare completamente prima di gustarli.

Consigli per la riuscita:

1. Usa proteine in polvere di buona qualità per un gusto migliore.
2. Se preferisci biscotti più croccanti, prolunga la cottura di 2-3 minuti.
3. Conserva i biscotti in un contenitore ermetico per mantenerli freschi.

Variazioni creative:

1. Aggiungi un pizzico di cannella o cacao per aromatizzare i biscotti.
2. Sperimenta con diverse farine, come quella di cocco o di mandorle, per una versione gluten-free.

Questi biscotti proteici sono l’alleato perfetto per una dieta equilibrata, adatti sia agli sportivi che a chi cerca uno snack salutare e gustoso.