Burger di zucchine in 5 minuti: la ricetta semplice, veloce e light
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I burger di zucchine sono la soluzione perfetta per chi cerca un piatto veloce, sano e delizioso. Si preparano in soli 5 minuti con pochi ingredienti e sono personalizzabili secondo i propri gusti. Provali oggi e sorprendi tutti con la loro semplicità e bontà.
Hai mai desiderato un piatto gustoso, sano e veloce da preparare? I burger di zucchine sono la soluzione ideale. Leggeri e nutrienti, si preparano in soli 5 minuti e sono perfetti per un pranzo veloce, una cena leggera o anche come snack. Ecco come realizzarli con pochi ingredienti e senza stress.
Ingredienti
Per 4 burger:
2 zucchine medie
1 uovo
50 g di pangrattato (o una versione senza glutine, se necessario)
30 g di formaggio grattugiato (opzionale per un gusto più ricco)
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva per la cottura
Preparazione
Grattugia le zucchine: lava e grattugia le zucchine con una grattugia a fori larghi. Poi strizzale bene con un canovaccio pulito per eliminare l'acqua in eccesso. Questo passaggio è fondamentale per evitare che i burger risultino troppo morbidi.
Prepara l’impasto: in una ciotola, unisci le zucchine grattugiate, l’uovo, il pangrattato, il formaggio (se utilizzato), il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
Forma i burger: con le mani leggermente umide, forma delle polpette e poi schiacciale per ottenere la tipica forma dei burger.
Cuoci i burger: scalda una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine di oliva. Cuoci i burger per circa 2-3 minuti per lato, fino a doratura.
Varianti e consigli
Vegani: sostituisci l’uovo con un cucchiaio di farina di ceci mescolata con acqua per creare una pastella.
Senza glutine: usa pangrattato senza glutine o fiocchi d’avena tritati.
Aromi extra: aggiungi spezie come paprika, aglio in polvere o un pizzico di curry per un sapore più deciso.
Cottura in forno: disponi i burger su una teglia con carta da forno, spennellali con un po’ di olio e cuocili a 200°C per circa 15 minuti, girandoli a metà cottura.
Come servirli
I burger di zucchine sono versatili:
In un panino: accompagnati da lattuga, pomodoro e una salsa leggera come yogurt greco o hummus.
Con un contorno: serviti con un’insalata fresca o verdure grigliate.
Da soli: perfetti anche come finger food per un aperitivo.