Le chiacchiere di Carnevale sono un dolce amato da tutti, ma la frittura tradizionale può renderle troppo pesanti. Con la friggitrice ad aria puoi ottenere lo stesso risultato croccante e dorato senza usare troppo olio. Scopri come prepararle in modo facile e veloce!

Ingredienti per circa 20 chiacchiere

• 250 g di farina 00
• 50 g di zucchero
• 30 g di burro fuso
• 2 uova
• 1 cucchiaio di liquore (grappa, rum o limoncello)
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Scorza grattugiata di 1 limone o arancia
• 1 pizzico di sale
• Zucchero a velo per decorare

Preparazione

1. Prepara l’impasto: In una ciotola, mescola farina, zucchero, lievito e sale. Aggiungi le uova, il burro fuso, il liquore e la scorza di limone. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Riposo dell’impasto: Copri l’impasto con pellicola trasparente e lascialo riposare per almeno 30 minuti.
3. Stendi la sfoglia: Con un matterello, tira l’impasto fino a uno spessore di circa 2 mm. Taglia le chiacchiere con una rotella dentellata e pratica un’incisione centrale.
4. Cottura in friggitrice ad aria: Preriscalda la friggitrice a 180°C, spennella le chiacchiere con poco olio e cuocile per 6-8 minuti, girandole a metà cottura.
5. Decorazione: Una volta cotte, spolvera le chiacchiere con zucchero a velo e servile.

Consigli per chiacchiere perfette

• Non esagerare con l’olio: Basta un leggero velo per garantire una doratura uniforme.
• Controlla i tempi di cottura: Ogni friggitrice ad aria può variare leggermente nei tempi.
• Aggiungi aroma: Se preferisci un gusto più intenso, prova a usare vaniglia o cannella nell’impasto.

Preparare le chiacchiere in friggitrice ad aria è un’ottima alternativa alla frittura tradizionale. Più leggere ma ugualmente croccanti, queste chiacchiere saranno perfette per festeggiare il Carnevale in modo più salutare. Provale e sorprendi tutti con la loro bontà!