Le chips di ceci sono uno snack sano, gustoso e ricco di proteine. Perfette come alternativa alle classiche patatine, queste chips sono croccanti e leggere, ideali per una pausa sfiziosa senza sensi di colpa. Scopri come prepararle facilmente a casa!
Ingredienti per una teglia di chips
- 200 g di farina di ceci
- 150 ml di acqua
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di paprika dolce o affumicata (opzionale)
- Rosmarino tritato o altre spezie a piacere
Preparazione passo passo
1. Prepara l’impasto
In una ciotola, versa la farina di ceci e aggiungi il sale e le spezie scelte.
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Aggiungi l’acqua e l’olio d’oliva poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Lascia riposare l’impasto per 15-20 minuti per far assorbire bene i liquidi.
2. Stendi l’impasto
Preriscalda il forno a 180°C.
Stendi l’impasto tra due fogli di carta forno con l’aiuto di un mattarello, cercando di ottenere uno spessore di circa 2-3 mm.
3. Taglia e cuoci
Rimuovi il foglio superiore di carta forno e taglia l’impasto in triangoli o quadratini utilizzando una rotella da pizza o un coltello.
Trasferisci l’impasto con la carta forno sulla teglia.
Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, fino a quando le chips saranno dorate e croccanti.
Se preferisci una versione più croccante, prolunga la cottura di qualche minuto, controllando che non si brucino.
Consigli e varianti
- Aromi extra: prova ad aggiungere spezie come curry, cumino o pepe nero per un tocco di sapore in più.
- Versione light: puoi cuocere le chips anche in friggitrice ad aria per un risultato ancora più leggero.
- Salsa d’accompagnamento: abbina le chips a hummus, guacamole o salse leggere per uno snack completo.
Le chips di ceci sono uno snack sano, gustoso e facilissimo da preparare. Perfette per un aperitivo leggero o una merenda proteica, conquisteranno tutti con la loro croccantezza!