Il clafoutis di fragole è un dolce casalingo facile da preparare, ideale per chi cerca una ricetta veloce ma ricca di gusto. Di origine francese, questo dessert conquista per la sua consistenza morbida, a metà tra una torta e un flan.

Le fragole, dolci e leggermente acidule, rendono il clafoutis perfetto per la primavera e l’estate, ma si presta anche a varianti con altri frutti.

Ingredienti per il clafoutis di fragole

Per preparare un clafoutis per 4-6 persone servono pochi ingredienti:

300 g di fragole fresche3 uova100 g di zucchero100 ml di latte80 g di farina1 cucchiaino di estratto di vaniglia1 pizzico di saleburro per la tegliazucchero a velo per decorareCome preparare il clafoutis di fragole passo dopo passo

La preparazione del clafoutis alle fragole è rapida e alla portata di tutti.

1. Preparare le fragole

Lava le fragole, elimina il picciolo e tagliale a metà.

2. Preparare l’impasto

In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungi:

lattevanigliafarina setacciatapizzico di sale

Mescola fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.

3. Assemblare il dolce

Imburra una teglia e distribuisci le fragole sul fondo. Versa sopra l’impasto in modo uniforme.

4. Cottura

Inforna a 180°C per circa 35-40 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata.

5. Servizio

Lascia intiepidire e completa con una spolverata di zucchero a velo.

Consigli per un clafoutis perfetto

Per ottenere un clafoutis soffice e gustoso, segui questi suggerimenti:

usa fragole mature ma sodenon eccedere con la farina per mantenere la consistenza morbidaservi il dolce tiepido per esaltare il saporeVarianti del clafoutis alle fragole

Il clafoutis è una ricetta versatile. Puoi personalizzarlo facilmente:

aggiungendo scorza di limone per una nota frescasostituendo parte del latte con panna per una consistenza più cremosaunendo altri frutti come ciliegie o mirtilliPerché scegliere il clafoutis di fragole

Il clafoutis di fragole veloce è perfetto quando vuoi preparare un dolce senza complicazioni. Richiede pochi ingredienti, poco tempo e garantisce sempre un risultato piacevole.

Ideale come dessert dopo cena o per una merenda fatta in casa, è una soluzione pratica per portare in tavola qualcosa di genuino e stagionale.