Come riutilizzare gli albumi avanzati e preparare ottime ricette

Ti capita mai di avere albumi avanzati al termine di una ricetta?

Se sì conservali e riutilizzali per altre ricette.

Ingredienti

Prima ricetta (biscotti):

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1 albume

50 gr farina di cocco

25 gr zucchero a velo

Gocce di cioccolato

Seconda ricetta (polpette o hamburger):

500 gr carne macinata

Sale

Prezzemolo

60-70 gr albumi

Procedimento

1. Biscotti: mescola l'albume con farina di cocco e zucchero a velo. Infine unisci le gocce di cioccolato e forma i biscotti. Inforna a 180° per 12-15 minuti.
2. Polpette: mescola la carne macinata con sale, prezzemolo e albumi. Decidi poi se preparare le polpette o hamburger.

Fonte|video: Vivi con Letizia