Il dado granulare è in polvere e preparato con verdure frullate e disidratate. Può essere un’alternativa genuina e saporita al classico dado vegetale. Vediamo questa semplice ricetta per prepararlo in casa al forno con tre verdure.

Ingredienti:

• 600 gr zucchine
• 600 gr carote
• 300 gr cipolle

La scelta delle verdure è molto personale.

Preparazione

1. Taglia a pezzetti le carote e le zucchine
2. Affetta la cipolla e inserisci tutto in pentola
3. Lascia ammorbidire le verdure senza aggiungere acqua e su fiamma bassa
4. Poi frulla il tutto e rimetti sul fuoco senza coperchio
5. L’obiettivo è quello di far asciugare il più possibile le verdure
6. Dopo 30 minuti stendi il composto su due teglie da forno
7. Inforna a 80° per 90 minuti, poi inverti le teglie
8. Inforna per altri 90 minuti
9. Stacca i pezzi di composto e frullali

Fonte|video Vivi con Letizia