Dolce senza forno alle mele: una delizia facile e veloce

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Un dolce semplice, profumato e senza bisogno di forno, perfetto per coccolarsi in ogni momento della giornata!
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Redazione 12 Gennaio 2025

Preparare un dolce alle mele senza forno è un'ottima soluzione per gustare un dessert leggero e profumato, perfetto per ogni occasione. Questa ricetta richiede pochi ingredienti e si realizza in pochissimo tempo.

Ingredienti

  • 3 mele (preferibilmente Golden o Fuji)
  • 200 g di biscotti secchi
  • 100 g di burro fuso
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • Succo di mezzo limone
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 250 ml di panna da montare (o yogurt greco per una versione più leggera)
  • 2 fogli di gelatina alimentare (o agar agar per una versione vegana)

Procedimento

  1. Preparare la base: Tritare finemente i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso. Versare il composto in uno stampo a cerniera e pressare bene per creare una base compatta. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
  2. Preparare le mele: Sbucciare e tagliare le mele a dadini. Cuocerle in padella con lo zucchero di canna, la cannella e il succo di limone per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbide. Lasciare raffreddare.
  3. Preparare la crema: Mettere in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda. Montare la panna a neve e incorporare delicatamente la gelatina sciolta (precedentemente strizzata e sciolta in poca acqua calda). Unire anche le mele raffreddate.
  4. Assemblare il dolce: Versare la crema sopra la base di biscotti e livellare la superficie. Riporre il dolce in frigorifero per almeno 3 ore, finché non sarà ben rassodato.
  5. Decorare e servire: Prima di servire, decorare con fettine di mela fresca o una spolverata di cannella.

Consigli

Per un tocco croccante, aggiungi granella di noci o mandorle alla crema.

Se preferisci un sapore più intenso, puoi caramellare leggermente le mele con zucchero e burro.