Una ricetta veloce per preparare una pranzo gustoso che ha come protagonista la focaccia.

Ingredienti

• 400 gr di patate
• 250 gr di farina di riso
• 150 gr di acqua
• 40 gr di amido di mais
• 7 gr di sale
• 30 gr di olio d'oliva
• 5 gr di lievito di birra
• olio d'oliva
• sale grosso
• rosmarino fresco o secco

Procedimento

1. Lessa le patate e schiacciale, poi lasciale raffreddare.
2. Sciogli il lievito nell'olio e nell'acqua, metti da parte.
3. Mescola le patate con farina e amido di mais. Unisci il composto con l'olio e impasta unendo anche il sale. Lascia riposare l'impasto per 2 ore.
4. Poi stendi l'impasto in una teglia e condisci con olio, sale e rosmarino.
5. Inforna a 200° per 40 minuti.

Fonte|video: TizianaManiInPasta