Quante cene e pranzi ci hanno salvato le famose friselle? Le possiamo condire con quello che più ci piace ma soprattutto.. oggi proviamo a farle a casa nostra!

Ingredienti:

• 320 gr di farina integrale
• 220 grammi di semola rivaccinata di grano duro
• 10 gr di lievito di birra fresco
• 310 gr di acqua
• Sale
• Semi di finocchio
• Semi di lino
• Sesamo

Procedimento:

1. Mescola 110 gr di farina con il lievito e 110 gr di acqua, ottieni il composto e fai lievitare per circa 2 ore.
2. Dopo la lievitazione, unisci il tutto (semi vari e sale) al resto della farina e dell’acqua fino ad ottenere un impasto liscio. Copri e fai crescere per altre 2 ore.
3. Una volta cresciuto, dividi l’impasto per circa 4/5 palline.
4. Con un dito fai un buco al centro di ogni pallina e dai l forma di una frittella.
5. Appoggia tutti i panetti su una teglia foderata di carta forno e fai crescere ancora per un’altra ora.
6. Prima di mettere in forno, assicurati che ci sia ancora il buco.
7. Ora inforna a 200° statico per circa 15 minuti, lasciali gonfiare.
8. Dopodiché una volta estratti e cotti, tagliali a metà.
9. Rinforna tutte le friselle a 180° per circa 25 minuti finché non diventeranno biscottate.
10. Togli dal forno e lascia raffreddare.

Idea 1 per condire:

Ingredienti:

• 2 friselle
• Tonno in scatola
• pomodorini
• Aglio
• Sale
• Olio evo
• Basilico
• Origano

Procedimento:

1. Bagna un po’ le friselle a temperatura ambiente e mettile in un piatto.
2. Unisci pomodorini, tonno, spicchio d’aglio, basilico, origano, olio in una ciotola.
3. Versa tutto sulle friselle.

Idea 2 per condire

Ingredienti:

• 2 friselle
• Formaggio sfaldabile
• Salmone affumicato
• 1 cipolla rossa
• Limone
• Olio evo

1. Bagna un po’ le friselle a temperatura ambiente e mettile in un piatto.
2. Una volta ammorbidite spalma il formaggio e aggiungi il salmone. Taglia la cipolla a fette e appoggiale sulle friselle, condisci con olio evo e limone.