Negli ultimi anni i biscotti senza zucchero sono diventati sempre più presenti sugli scaffali dei supermercati italiani. Con l’arrivo dell’estate e una crescente attenzione all’alimentazione, molte persone scelgono questi prodotti pensando di fare una scelta più leggera senza rinunciare al gusto.
Ma sono davvero più sani?
A rispondere è stata Altroconsumo, che ha analizzato diversi biscotti senza zuccheri aggiunti valutando ingredienti, valori nutrizionali e presenza di additivi.
Il risultato? Secondo l’associazione dei consumatori, i benefici sarebbero spesso meno evidenti del previsto.
Il motivo è semplice: al posto dello zucchero tradizionale vengono utilizzati dolcificanti, polioli e ingredienti ultraprocessati che non sempre migliorano davvero il profilo nutrizionale del prodotto.
In molti casi, infatti, la differenza calorica rispetto ai classici biscotti è piuttosto ridotta.
Altroconsumo spiega che i biscotti senza zucchero analizzati hanno una media di circa 440 calorie ogni 100 grammi, contro le circa 470 calorie dei normali frollini.
Una differenza presente, ma non così marcata.
Tra gli elementi finiti sotto osservazione ci sono soprattutto aromi artificiali, amidi modificati, sciroppi e additivi utilizzati per compensare l’assenza dello zucchero.
Per questo motivo nessun prodotto ha ottenuto punteggi particolarmente alti.
In cima alla classifica si piazza il Gullon Cuor di Cereale Integrale con Fiocchi di Avena Senza Zuccheri Aggiunti, che ottiene 52 punti su 100 con circa 430 kcal ogni 100 grammi.
Subito dietro troviamo i Balocco Zeropiù 7 Cereali Corn Flakes, valutati 47 punti, e gli Esselunga Equilibrio Frollini ai 5 cereali, anch’essi con 47 punti.
Tra i prodotti migliori compare anche Céréal Biscotti gusto cocco, che raggiunge lo stesso punteggio.
Secondo Altroconsumo, quindi, i biscotti senza zucchero possono rappresentare un’alternativa interessante, ma non devono essere considerati automaticamente più salutari.
La presenza della scritta “senza zuccheri aggiunti” non basta infatti a garantire un prodotto equilibrato dal punto di vista nutrizionale.
Per fare una scelta davvero consapevole, resta fondamentale leggere sempre con attenzione etichette e ingredienti.