La semina di novembre è strettamente legata al clima e alle condizioni locali. In molte regioni d'Italia, questo mese segna il vero e proprio inizio della transizione verso l'inverno. Le temperature si abbassano più repentinamente e le ore di luce del giorno, soprattutto, si accorciano.
Ecco dunque cosa è possibile seminare con successo a novembre, nel bel mezzo dell'autunno.
Ortaggi
Tra gli ortaggi che si possono seminare a novembre, e che permetteranno sia di approvvigionarsi in pieno inverno (per esempio nel caso delle cime di rapa e dei bulbi) sia di prepararsi alla primavera, troviamo:
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- aglio
- aglione
- bulbilli di cipolla (nella varietà invernale)
- scalogno
- valeriana
- lattughino
- asparagi
- spinaci
Si possono poi mettere in campo o raccogliere finocchi, porri, cavoli e cavolfiori e radicchio, ma anche le cime di rapa.
Cereali
A novembre si può iniziare a seminare alcuni cereali in vista della primavera. L'ideale è puntare su:
- farro
- lino
- grano
Legumi
Anche i legumi sono protagonisti della semina di novembre. In particolare, via libera a:
- fave tardive
- piselli lisci
- lupini
Come i cereali e altri ortaggi, i legumi seminati durante il mese di novembre verranno pronti in tempo per la raccolta di primavera.