Dopo aver lavato i piatti, il gesto sembra automatico: si prende uno strofinaccio e si asciugano bicchieri, piatti e posate prima di rimetterli a posto.
Ma non tutti i panni da cucina sono adatti allo stesso utilizzo. Uno degli errori più comuni è infatti usare lo stesso strofinaccio per asciugare le stoviglie, pulire il piano di lavoro e raccogliere le mani bagnate.
Il problema non è soltanto la capacità di asciugare. Un panno utilizzato per più attività può infatti accumulare umidità e residui, finendo per trasferirli nuovamente sulle stoviglie appena lavate.
Lo strofinaccio che è meglio evitare
Lo strofinaccio meno adatto ad asciugare i piatti è quello già umido, sporco o utilizzato per diverse attività in cucina.
Un panno bagnato che rimane appeso per ore può trattenere umidità e diventare meno igienico rispetto a uno appena lavato e completamente asciutto.
Ancora peggio se lo stesso tessuto viene utilizzato per asciugare le mani, pulire superfici o raccogliere residui di cibo.
Perché non conviene usare lo stesso panno per tutto
In cucina lo strofinaccio può diventare un vero e proprio oggetto multifunzione.
Prima si usa per asciugare le mani, poi per prendere una pentola calda e infine per asciugare un bicchiere.
In questo modo il tessuto entra in contatto con superfici e residui diversi e può trasferirli sulle stoviglie pulite.
Per questo è meglio separare gli utilizzi e destinare un panno pulito all'asciugatura delle stoviglie.
Meglio uno strofinaccio pulito e asciutto
Per asciugare piatti e bicchieri è preferibile utilizzare un panno pulito, asciutto e in buone condizioni.
Il tessuto deve riuscire ad assorbire l'acqua senza lasciare pelucchi sulle superfici.
La microfibra può essere una soluzione pratica per alcuni utilizzi, mentre anche il cotone è comunemente impiegato per gli strofinacci da cucina.
La scelta dipende dal tipo di stoviglia e dalle indicazioni relative al lavaggio del panno.
Attenzione soprattutto ai bicchieri
I bicchieri mostrano immediatamente eventuali residui lasciati dallo strofinaccio.
Un panno che perde pelucchi può infatti lasciare piccole fibre sulla superficie, mentre un tessuto non perfettamente pulito può trasferire macchie o residui.
Per questo è utile avere un panno destinato esclusivamente a piatti, bicchieri e posate.
Non lasciare lo strofinaccio appallottolato
Un altro errore comune riguarda il modo in cui viene lasciato dopo l'utilizzo.
Uno strofinaccio bagnato e appallottolato asciuga molto più lentamente.
Meglio stenderlo completamente in un luogo ventilato, così da favorire una rapida asciugatura.
Quando rimane umido a lungo, infatti, può sviluppare più facilmente odori sgradevoli.
Quando bisogna cambiarlo
Non esiste un numero preciso di utilizzi dopo il quale uno strofinaccio debba essere sostituito.
La cosa importante è lavarlo regolarmente e cambiarlo quando appare sporco, emana cattivi odori o non è più in buone condizioni.
Gli strofinacci utilizzati per asciugare le stoviglie non dovrebbero essere considerati panni da usare per giorni senza lavarli.
Un piccolo accorgimento per una cucina più ordinata
Avere strofinacci diversi per attività diverse può sembrare un dettaglio, ma rende più semplice mantenere una buona organizzazione in cucina.
Uno può essere destinato alle mani, un altro alle superfici e uno pulito esclusivamente alle stoviglie.
In questo modo si evita di utilizzare un panno che ha già raccolto sporco per asciugare piatti appena lavati.
Il vero errore non è il materiale, ma l'uso dello strofinaccio
Non esiste quindi uno strofinaccio universalmente vietato per asciugare i piatti.
Il problema principale è utilizzare un panno sporco, umido o impiegato per troppe funzioni diverse.
Un buon strofinaccio deve essere pulito, asciutto e adatto ad assorbire l'acqua senza lasciare residui.
La prossima volta che finisci di lavare i piatti, quindi, prima di prendere il primo panno disponibile controlla una cosa semplice: è davvero pulito e asciutto?