Se cerchi un piatto gustoso, semplice ed economico, le patate con le zucchine sono la scelta perfetta! Con pochi ingredienti e una preparazione veloce, otterrai un contorno o un piatto unico delizioso e saporito, perfetto per ogni occasione. Scopri la ricetta facile che conquisterà tutta la famiglia!

Ingredienti per 4 persone

• 3 patate grandi
• 2 zucchine
• 1 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
• 1 cucchiaino di paprika dolce (facoltativo)
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione passo dopo passo

1. Preparare gli ingredienti

Lava e sbuccia le patate, poi tagliale a cubetti.

Lava le zucchine e tagliale a rondelle o a cubetti.

Affetta finemente la cipolla e trita l’aglio.

2. Cuocere le verdure in padella

In una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva e fai soffriggere la cipolla e l’aglio per un paio di minuti.

Aggiungi le patate e fai rosolare a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Unisci le zucchine, regola di sale e pepe e cuoci per altri 15 minuti, mescolando finché le verdure saranno morbide e dorate.

3. Aggiungere il tocco finale

Spolverizza con il formaggio grattugiato e la paprika dolce, mescola bene e lascia insaporire per 2 minuti.

Completa con prezzemolo tritato per un tocco di freschezza.

Varianti e consigli

Al forno: puoi cuocere patate e zucchine in forno a 200°C per 25-30 minuti, mescolando a metà cottura.

Con mozzarella: aggiungi cubetti di mozzarella negli ultimi minuti di cottura per un piatto filante.

Aggiunta di spezie: prova con rosmarino, timo o curry per un sapore ancora più intenso.

Le patate con le zucchine sono un piatto facile, veloce ed estremamente saporito, perfetto come contorno o piatto unico. Grazie alla loro cremosità e al sapore ricco, non farai rimpiangere la carne! Prova questa ricetta e porta in tavola un piatto genuino e irresistibile!