Le piadine proteiche con farina di ceci sono l’alternativa sana, leggera e gustosa alla classica piadina. Perfette per chi segue un’alimentazione equilibrata o una dieta ipocalorica, queste piadine si preparano con soli 2 ingredienti, sono ricche di proteine vegetali, senza glutine e con un apporto calorico contenuto.
Ingredienti semplici per una ricetta fit
Per preparare queste piadine bastano:
- 100 g di farina di ceci
- 130 ml di acqua
Facoltativamente, puoi aggiungere un pizzico di sale o spezie come curcuma o pepe nero per insaporire. La farina di ceci è naturalmente ricca di proteine e fibre, e ha un basso indice glicemico, ideale per mantenere stabile il livello di zuccheri nel sangue.
Come preparare le piadine proteiche
In una ciotola, mescola la farina di ceci con l’acqua fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
- Lascia riposare per 10 minuti per permettere alla farina di idratarsi.
- Versa un mestolo di composto in una padella antiaderente ben calda e leggermente unta.
- Cuoci 2-3 minuti per lato fino a doratura.
- Con queste dosi otterrai 2-3 piadine leggere, ideali da farcire a piacere con ingredienti salutari come hummus, verdure grigliate, tacchino, avocado o ricotta magra.
Poche calorie e tanti benefici
Una piadina con farina di ceci ha circa 120 kcal, contro le oltre 300 delle versioni tradizionali. Inoltre, è:
- Senza glutine
- Senza lievito
- Ricca di proteine vegetali
- Facilmente digeribile
Ideale per chi segue un’alimentazione sana
Questa ricetta è perfetta per chi segue un piano alimentare fitness, vegetariano o vegano. Le piadine proteiche con farina di ceci sono anche ottime per la schiscetta o come snack post-workout.