Con l’arrivo dell’estate il gelato su stecco torna protagonista nei freezer dei supermercati italiani, ma non tutti i prodotti hanno superato il test di qualità. Dopo l’analisi sui coni, Altroconsumo ha messo sotto esame anche stecchi e Magnum, confrontando alcuni dei marchi più conosciuti, da Algida a Sammontana, passando per Ferrero, Kinder e prodotti a marchio della grande distribuzione.
Il risultato non è particolarmente positivo: la maggior parte dei gelati su stecco analizzati si è fermata nella fascia considerata “scarso”. Anche il prodotto con il punteggio più alto non è riuscito a raggiungere la metà del punteggio massimo previsto dal test, evidenziando come il profilo nutrizionale resti un punto critico per molti prodotti della categoria.
Come è stato realizzato il test di Altroconsumo sui gelati
;Resize,width=578;)
L’indagine ha preso in considerazione oltre 200 gelati confezionati, comprendendo diverse categorie come coni, coppette, vaschette e gelati su stecco.
La valutazione finale è stata costruita considerando diversi elementi: il valore nutrizionale ha avuto il peso maggiore, con il 55% del giudizio complessivo, seguito dalla presenza di additivi (15%), dal grado di trasformazione degli alimenti (15%), dalla presenza di edulcoranti (10%) e dalla dimensione della porzione (5%).
L’analisi si è basata soprattutto sul Nutri-Score e sulle informazioni riportate sulle etichette, permettendo di confrontare prodotti molto diversi tra loro, dai mini stecchi ai grandi classici ricoperti di cioccolato.
I gelati su stecco con i punteggi più bassi
Tra i prodotti meglio classificati della categoria si trova Sammontana Amando 6 Mini Stecchi Gelato alla Vaniglia variegato al caffè con copertura al caffè, che ha ottenuto 39 punti. Un risultato comunque giudicato “scarso”, secondo la scala utilizzata dal test.
Nelle posizioni più basse della classifica si trovano invece alcuni prodotti molto conosciuti. Tra gli ultimi tre classificati, tutti con 21 punti, figurano Algida Magnum Utopia Double Hazelnut Nocciola, Esselunga Stecco Variegato Caramello Salato e Algida Magnum Signature La Pêche.
Proprio questi tre prodotti rappresentano il fondo della graduatoria secondo Altroconsumo, con valutazioni penalizzate soprattutto dal profilo nutrizionale.
Calorie e zuccheri: i dati che hanno pesato sul giudizio
Oltre al punteggio complessivo, il test ha evidenziato anche il contenuto calorico di alcuni degli stecchi meno premiati.
L’Esselunga Stecco Variegato Caramello Salato raggiunge circa 305 calorie per porzione, risultando tra i prodotti più calorici analizzati. Seguono Algida Magnum Utopia Double Hazelnut Nocciola con 244 calorie e Algida Magnum Signature La Pêche con 232 calorie.
Il dato conferma una tendenza comune nei gelati più ricchi: coperture al cioccolato, creme, variegature e ingredienti aggiunti aumentano il gusto ma rendono spesso il prodotto più pesante dal punto di vista nutrizionale.
Marchi famosi e prodotti economici: la sorpresa della classifica
Uno degli aspetti più interessanti emersi dal test è che il prezzo e la notorietà del marchio non garantiscono automaticamente una qualità nutrizionale migliore.
Nella parte bassa della classifica compaiono infatti anche prodotti di grandi marchi molto conosciuti, insieme a diverse alternative vendute con marchio del supermercato.
Secondo Altroconsumo, molti gelati su stecco presentano caratteristiche comuni: sono prodotti altamente trasformati, spesso con quantità elevate di zuccheri, grassi saturi e ingredienti utilizzati per ottenere consistenza e gusto.
Questo non significa che debbano essere eliminati completamente dalla propria alimentazione, ma che sarebbe preferibile consumarli occasionalmente e non come spuntino quotidiano.
L’alternativa: preparare gli stecchi gelato in casa
Una soluzione per controllare meglio gli ingredienti è preparare i gelati su stecco direttamente a casa. Bastano pochi strumenti, come gli stampini per ghiaccioli, e ingredienti semplici.
La frutta fresca frullata, come anguria, fragole, pesche o mango, permette di creare stecchi naturali senza aggiungere grandi quantità di zucchero. Anche lo yogurt abbinato alla frutta può diventare una base cremosa e più equilibrata.
Per chi ama la copertura croccante, il cioccolato fondente può essere un’alternativa alle classiche glassature industriali, mentre latte vegetale, frutta secca o caffè possono creare varianti gustose con ingredienti scelti personalmente.
Preparare il gelato in casa permette quindi di decidere cosa inserire e ridurre la presenza di additivi, zuccheri aggiunti ed edulcoranti.
Il test di Altroconsumo mostra quindi che anche dietro un semplice gelato su stecco possono esserci grandi differenze: leggere l’etichetta e conoscere la composizione dei prodotti resta il modo migliore per scegliere consapevolmente.