Vuoi un’idea speciale all’ultimo minuto per una cena al volo? Prova una quiche ‘formaggiosa’, ti conquisterà al primo morso.

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia integrale
• 1/4 di cipolla
• 2 uova
• 3 zucchine
• 150 gr di formaggio a fette sottili
• 2 cucchiai di pecorino
• Olio extravergine d’oliva
• 80 gr di panna da cucina
• Sale e pepe

Preparazione:

1. Pulisci le zucchine e taglia a rondelle
2. Ora pulisci anche la cipolla e tagliala a fettine sottili
3. In padella scalda l’olio e fai rosolare le cipolle
4. Aggiungi poi le zucchine e fai cuocere mescolando di tanto in tanto
5. Nel frattempo sbatti due uova, aggiungi il formaggio, sale, pepe e la panna
6. Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una teglia per il forno e stendi le fette di formaggio sottili
7. Poi aggiungi lo strato di zucchine e poi alla fine il ripieno con le uova il formaggio, sale e pepe
8. Ora puoi cuocere il tutto nel forno a 180° per 25 minuti