Salame contaminato da Listeria: richiamo urgente del Ministero della Salute

Il Ministero della Salute ha emesso un nuovo richiamo alimentare per rischio microbiologico, pubblicando l’avviso ufficiale sul portale dedicato ai Richiami di prodotti alimentari da parte degli operatori. Il prodotto coinvolto è il Salame “Il Gallico” a marchio Corte Marchigiana, lotto 213020325T, con scadenza 21/02/2026.

Dettagli del richiamo:

• Prodotto: Salame “Il Gallico”
• Marchio: Corte Marchigiana
• Lotto interessato: 213020325T
• Scadenza: 21/02/2026
• Produttore: Corte Marchigiana
• Sede di produzione: Camerata Picena (AN)
• Commercializzato da: Eureka S.r.l.

Il richiamo è stato disposto per la presenza del batterio Listeria monocytogenes, un microrganismo potenzialmente pericoloso per la salute umana.

Cos’è la Listeria monocytogenes e perché è pericolosa

La Listeria monocytogenes è un batterio resistente alle basse temperature, capace di sopravvivere anche negli alimenti conservati in frigorifero. Viene però neutralizzato con una corretta cottura.

non perderti questo articolo

Richiamo mozzarelle Granarolo: i lotti coinvolti di Penny Market, Conad, Carrefour e Valbontà

Sintomi e rischi:

Il consumo di alimenti contaminati può causare:

Disturbi gastrointestinali

Sintomi simil-influenzali

Complicazioni gravi come meningite, setticemia o aborto (nei soggetti più a rischio: anziani, donne in gravidanza e persone immunodepresse)

Come prevenire la contaminazione da Listeria

Per ridurre i rischi legati alla listeriosi, è fondamentale seguire alcune buone pratiche di igiene alimentare:

• Lavare frequentemente mani e superfici
• Separare alimenti crudi e cotti
• Cuocere bene gli alimenti, seguendo le istruzioni
• Non lasciare cibi deperibili a temperatura ambiente
• Conservare correttamente gli alimenti in frigorifero

Cosa devono fare i consumatori

Chiunque abbia acquistato il lotto segnalato del Salame “Il Gallico” è invitato a non consumarlo e a restituire il prodotto al punto vendita. In questi casi, la prevenzione è l’arma più efficace contro i rischi microbiologici.

Altri richiami alimentari recenti

Questo richiamo si aggiunge ad altre segnalazioni recenti di prodotti contaminati pubblicate dal Ministero:

• Hamburger di cinghiale “Grifburger” dell’azienda Il Grifone Srl (Udine): rischio Salmonella
• Salame “Il Morbido” senza glutine del Salumificio di Genga (lotti 31, 32, 33): rischio microbiologico
• Uova fresche “Le Coccoline” (La Montanari), lotto 35 scadenza 22/10/2025: possibile presenza di Salmonella enteritidis