I tartufini alle fragole senza cottura sono l’idea perfetta per un dolce veloce, fresco e leggero. Si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici e regalano un risultato cremoso e profumato, ideale per la stagione più calda. Ottimi da servire come fine pasto o per una pausa dolce, conquistano al primo assaggio grazie alla loro consistenza morbida e al gusto delicato delle fragole.
Ingredienti
- 200 g di fragole fresche
- 150 g di biscotti secchi
- 100 g di formaggio spalmabile o yogurt greco
- 2 cucchiai di zucchero a velo (o dolcificante)
- Farina di cocco o cacao per la copertura
Preparazione
- Lava e taglia le fragole a pezzetti, poi schiacciale con una forchetta fino a ottenere una purea
Trita finemente i biscotti fino a ridurli in polvere
In una ciotola unisci biscotti, fragole, formaggio spalmabile e zucchero a velo
Mescola bene fino a ottenere un composto morbido ma lavorabile
Se risulta troppo umido, aggiungi un po’ di biscotti tritati - Con le mani forma delle palline della dimensione di una noce
Passale nella farina di cocco o nel cacao per ricoprirle
Disponile su un vassoio e mettile in frigo per almeno 30 minuti
Consiglio
Servili ben freddi per gustare al meglio la loro consistenza cremosa e fresca.