Il tiramisù è senza dubbio uno dei dolci italiani più famosi e amati da sempre. Conosciuto in tutto il mondo, questo dessert è caratterizzato dalla crema al mascarpone, caffè e savoiardi. Questi ultimi possono essere anche preparati anche a mano con albumi, tuorli e zucchero. Ma se facessimo una versione alternativa e altrettanto goloso senza caffè? Ebbene sì! Ecco la ricetta.

Ingredienti

• 200 g savoiardi
• 200 g mascarpone
• 200 g formaggio spalmabile
• 200 ml panna fresca da montare
• 50 g zucchero a velo
• 1 bicchierino di limoncello
• Scorza e succo limone

Bagna:

• 400 ml acqua
• 70 g zucchero
• Scorza di limone
• 20 ml liquore al limoncello

Preparazione

1. Per prima cosa prepariamo la bagna che ci servirà a inumidire i savoiardi.
2. In un pentolino versiamo l’acqua e uniamo le scorze di limone e lo zucchero.
3. Facciamo cuocere fin quando non si scioglie lo zucchero e poi filtriamo il tutto.
4. Uniamo il limoncello e mescoliamo bene, poi mettiamo da parte e facciamo raffreddare.
5. Ora passiamo alla crema che sarà il cuore del nostro tiramisù.
6. In una ciotola inseriamo formaggio spalmabile, mascarpone e zucchero a velo.
7. Mescoliamo bene e facciamo integrare tra loro gli ingredienti.
8. Uniamo a filo la panna, la scorza di limone e il succo.
9. Continuiamo a amalgamare gli ingredienti e uniamo anche il limoncello.
10. A questo punto assembliamo il tiramisù.
11. In una teglia versiamo la crema e creiamo il primo strato.
12. Poi bagniamo i savoiardi nella bagna e creiamo lo strato di biscotti.
13. Poi versiamo e stendiamo un altro strato di crema.
14. Aggiungiamo il secondo strato di savoiardi e l’ultimo di crema.
15. Lasciamo riposare in frigo per 4 ore e poi decoriamo a piacere.