Se sei alla ricerca di una torta leggera, sana e gustosa, questa ricetta fa per te. Preparata con farina d’avena, senza zucchero né burro, è perfetta per iniziare la giornata con energia e senza sensi di colpa. Un dolce semplice che conquista tutti grazie al suo sapore naturale e alla consistenza soffice, ideale anche per chi vuole seguire uno stile di vita equilibrato.

Ingredienti per la torta con farina d’avena

Ecco ciò che ti serve:

• Farina d’avena: 200 g
• Uova: 2
• Latte vegetale (o vaccino): 150 ml
• Miele o sciroppo d’acero: 80 g (dolcificante naturale)
• Olio di semi: 60 ml
• Lievito per dolci: 1 bustina
• Scorza di limone o arancia (facoltativa): per un tocco fresco
• Frutta secca o cioccolato fondente (opzionali): per arricchire il gusto

Procedimento

1. Prepara l’impasto:
   In una ciotola capiente, monta le uova con il miele fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi l’olio a filo e il latte, mescolando delicatamente.
2. Incorpora gli ingredienti secchi:
   Setaccia la farina d’avena e il lievito, quindi aggiungili poco alla volta al composto liquido, amalgamando con una spatola per evitare grumi.
3. Personalizza la torta:
   Se lo desideri, aggiungi della frutta secca tritata, gocce di cioccolato o scorza di agrumi per un sapore più intenso.
4. Inforna:
   Versa l’impasto in una teglia rivestita di carta da forno. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
5. Lascia raffreddare:
   Una volta pronta, fai raffreddare la torta su una griglia e servi a colazione o come spuntino leggero.

Perché è perfetta per la colazione?

Questa torta con farina d’avena è ricca di fibre, grazie alla farina integrale, e ha un dolce sapore naturale grazie al miele o allo sciroppo d’acero. È leggera e digeribile, ma al tempo stesso nutriente, per affrontare la giornata con il piede giusto.