Torta Nuvola: il dolce soffice con soli uova, yogurt, succo di limone e farina

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Scopri la ricetta della Torta Nuvola: un dolce soffice e leggero con soli 4 ingredienti. Perfetta per ogni occasione, facile da preparare e deliziosa!
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Redazione 25 Gennaio 2025

La Torta Nuvola è un dolce leggero, soffice e incredibilmente semplice da preparare. Con soli quattro ingredienti – uova, yogurt, succo di limone e farina – puoi creare una torta perfetta per colazione, merenda o come base per dessert più elaborati. La sua consistenza morbida e il gusto delicato conquisteranno tutti, grandi e piccini. Scopri come preparare questa delizia in pochi semplici passaggi!

Ingredienti per la Torta Nuvola

Per una torta da 6-8 porzioni ti serviranno:

  • 4 uova (a temperatura ambiente).
  • 150 g di yogurt bianco naturale (puoi usare anche yogurt greco per una consistenza più cremosa).
  • 80 ml di succo di limone fresco (circa 2 limoni).
  • 120 g di farina 00 (puoi sostituirla con farina di riso per una versione senza glutine).
  • Zucchero a velo (opzionale, per decorare).

Preparazione della Torta Nuvola

  1. 1. Prepara gli ingredienti
    Preriscalda il forno a 170°C e rivesti una tortiera (diametro 20-22 cm) con carta da forno o ungila con burro e farina.
  2. 2. Monta le uova
    Separa i tuorli dagli albumi.In una ciotola, monta gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale. Metti da parte.In un’altra ciotola, sbatti i tuorli con lo yogurt e il succo di limone, fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. 3. Aggiungi la farina
    Setaccia la farina e incorporala poco alla volta al composto di tuorli, yogurt e limone, mescolando delicatamente per evitare grumi.
  4. 4. Unisci gli albumi montati
    Incorpora gli albumi montati a neve al composto, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere l’aria e garantire una consistenza soffice.
  5. 5. Inforna la torta
    Versa il composto nella tortiera preparata e livella la superficie con una spatola.Cuoci in forno statico a 170°C per 30-35 minuti, finché la torta non sarà dorata in superficie e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
  6. 6. Lascia raffreddare e decora
    Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente su una gratella.Spolvera con zucchero a velo prima di servire, per un tocco finale

Consigli utili per una Torta Nuvola perfetta

  1. Aromatizza il composto: aggiungi la scorza grattugiata di limone per un aroma più intenso.
  2. Variazioni di gusto: sostituisci il succo di limone con succo d’arancia o aggiungi un cucchiaino di estratto di vaniglia per una versione più dolce.
  3. Tortiera adatta: usa una tortiera con bordi alti per garantire che la torta cresca bene senza fuoriuscire.
  4. Conservazione: conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per mantenerla fresca più a lungo.

Perché si chiama Torta Nuvola?

Il nome “Torta Nuvola” deriva dalla sua consistenza soffice e leggera come una nuvola, ottenuta grazie agli albumi montati a neve e alla delicatezza degli ingredienti. Questo dolce è ideale per chi cerca una ricetta semplice, veloce e con pochi ingredienti, senza rinunciare al gusto.

La Torta Nuvola con uova, yogurt, succo di limone e farina è la scelta perfetta per chi desidera un dolce genuino e facile da preparare. Con pochi passaggi e ingredienti semplici, puoi portare in tavola una torta leggera, soffice e irresistibile. Provala e sorprendi tutti con la sua delicatezza!