La Torta Nuvola è un dolce leggero, soffice e incredibilmente semplice da preparare. Con soli quattro ingredienti – uova, yogurt, succo di limone e farina – puoi creare una torta perfetta per colazione, merenda o come base per dessert più elaborati. La sua consistenza morbida e il gusto delicato conquisteranno tutti, grandi e piccini. Scopri come preparare questa delizia in pochi semplici passaggi!
Ingredienti per la Torta Nuvola
Per una torta da 6-8 porzioni ti serviranno:
- 4 uova (a temperatura ambiente).
- 150 g di yogurt bianco naturale (puoi usare anche yogurt greco per una consistenza più cremosa).
- 80 ml di succo di limone fresco (circa 2 limoni).
- 120 g di farina 00 (puoi sostituirla con farina di riso per una versione senza glutine).
- Zucchero a velo (opzionale, per decorare).
Preparazione della Torta Nuvola
- 1. Prepara gli ingredienti
Preriscalda il forno a 170°C e rivesti una tortiera (diametro 20-22 cm) con carta da forno o ungila con burro e farina. - 2. Monta le uova
Separa i tuorli dagli albumi.In una ciotola, monta gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale. Metti da parte.In un’altra ciotola, sbatti i tuorli con lo yogurt e il succo di limone, fino a ottenere un composto omogeneo. - 3. Aggiungi la farina
Setaccia la farina e incorporala poco alla volta al composto di tuorli, yogurt e limone, mescolando delicatamente per evitare grumi. - 4. Unisci gli albumi montati
Incorpora gli albumi montati a neve al composto, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere l’aria e garantire una consistenza soffice. - 5. Inforna la torta
Versa il composto nella tortiera preparata e livella la superficie con una spatola.Cuoci in forno statico a 170°C per 30-35 minuti, finché la torta non sarà dorata in superficie e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito. - 6. Lascia raffreddare e decora
Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente su una gratella.Spolvera con zucchero a velo prima di servire, per un tocco finale
Consigli utili per una Torta Nuvola perfetta
- Aromatizza il composto: aggiungi la scorza grattugiata di limone per un aroma più intenso.
- Variazioni di gusto: sostituisci il succo di limone con succo d’arancia o aggiungi un cucchiaino di estratto di vaniglia per una versione più dolce.
- Tortiera adatta: usa una tortiera con bordi alti per garantire che la torta cresca bene senza fuoriuscire.
- Conservazione: conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per mantenerla fresca più a lungo.
Perché si chiama Torta Nuvola?
Il nome “Torta Nuvola” deriva dalla sua consistenza soffice e leggera come una nuvola, ottenuta grazie agli albumi montati a neve e alla delicatezza degli ingredienti. Questo dolce è ideale per chi cerca una ricetta semplice, veloce e con pochi ingredienti, senza rinunciare al gusto.
La Torta Nuvola con uova, yogurt, succo di limone e farina è la scelta perfetta per chi desidera un dolce genuino e facile da preparare. Con pochi passaggi e ingredienti semplici, puoi portare in tavola una torta leggera, soffice e irresistibile. Provala e sorprendi tutti con la sua delicatezza!