Le ciliegie sono un frutto dolce e buonissimo, ideale anche per diverse ricette in cucina.

Il loro periodo di maturazione (e quindi raccolta) va dalla fine di maggio al mese di luglio. Se ne hai un po’ e desideri gustarle tutto l’anno puoi conservarle con questo metodo in casa.

Vediamo come fare.

Occorrente

• 320 g di ciliegie
• 50 g di zucchero semolato
• 400 ml di acqua
• Barattolo di vetro (con chiusura ermetica
• Pentolino

Procedimento

1. Per prima cosa, lava bene le ciliegie e rimuovo il nocciolo interno.
2. Poi fai sciogliere lo zucchero in un pentolino con l’acqua.
3. Fai raffreddare completamente lo sciroppo.
4. Posiziona le ciliegie nel barattolo e versa lo sciroppo.
5. Chiudi bene il barattolo, immergilo in una pentola d’acqua e fai bollire per 20 minuti.
6. Conserva il barattolo in un luogo fresco e asciutto.

Fonte|Video: La Cucina di Maria