Preparare il budino nella friggitrice ad aria è un modo veloce e alternativo per ottenere un dessert cremoso e delizioso, senza accendere il forno. Questo metodo garantisce una cottura uniforme e un risultato impeccabile. Ecco come fare passo passo!

Ingredienti per 4 porzioni

• 500 ml di latte100 g di zucchero
• 50 g di amido di mais (maizena)
• 1 bustina di vanillina o i semi di una bacca di vaniglia
• Cacao amaro in polvere (facoltativo, per budino al cioccolato)
• Stampini in alluminio o ceramica adatti alla friggitrice ad aria

Procedimento

Prepara il composto di base:

In una pentola, mescola l’amido di mais, lo zucchero e la vanillina. Aggiungi il latte poco alla volta, mescolando con una frusta per evitare grumi. Porta sul fuoco medio e mescola continuamente finché il composto si addensa. Se vuoi fare un budino al cioccolato, aggiungi 2 cucchiai di cacao amaro setacciato.

Versa negli stampini:

Distribuisci il budino caldo negli stampini, riempiendoli quasi fino all'orlo. Copri ogni stampino con carta alluminio per evitare che si formi una crosticina durante la cottura.

Cottura nella friggitrice ad aria:

Preriscalda la friggitrice a 160°C per 3 minuti. Posiziona gli stampini nel cestello, assicurandoti che siano ben distanziati per permettere una cottura uniforme. Cuoci per 20-25 minuti.

Raffredda e servi:

Una volta cotti, lascia raffreddare i budini a temperatura ambiente e poi trasferiscili in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Consigli utili

Per un tocco goloso, aggiungi scaglie di cioccolato o caramello sul budino prima di servirlo. Se non hai stampini adatti, puoi utilizzare bicchierini di vetro resistenti al calore.