Le pesche con gli amaretti sono un dessert davvero veloce da preparare e soprattutto richiedono il minimo sforzo. Oltretutto è un dolce che puoi rendere ancora più light sostituendo lo yogurt intero con quello light e riducendo la quantità di miele.
L'ideale per concludere un pranzo estivo leggero, per non farti trovare impreparata all'arrivo inaspettato dei tuoi ospiti e per toglierti qualche soddisfazione per il palato.
Coppette di pesche e amaretti
Ingredienti per 4 persone:
- 3 pesche noci
- 400 gr di yogurt bianco intero
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di miele
- amaretti di Saronno
Procedimento
Taglia a cubetti le pesche noci e falle saltare in una padella con lo zucchero e un po' di acqua. In questo modo non solo le tue pesche si insaporiranno, ma raggiungeranno anche la giusta morbidezza.
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Prendi poi una ciotola, aggiungici lo yogurt intero con 2 cucchiai di miele. A questo punto il più è fatto. Prendi quattro coppette, dividi le pesche saltate e crea le basi. Versa in ogni coppetta lo yogurt e completa con gli amaretti di Saronno sbriciolati.