Una crema spalmabile alla nocciola può sembrare uguale all'altra, ma la composizione può cambiare molto da un prodotto all'altro.
A fare il punto è una classifica di Altroconsumo, che ha analizzato 57 creme spalmabili prendendo in considerazione diversi aspetti legati alla composizione e alle informazioni riportate in etichetta.
Nessuno dei prodotti analizzati è rientrato nella fascia definita “molto scarso”, riservata ai prodotti con meno di 20 punti. Sono però diverse le creme giudicate “scarse”, con punteggi compresi tra 20 e 39.
Le sei creme ultime in classifica
In fondo alla classifica, tutte con 22 punti, ci sono sei prodotti.
Si tratta di Socado DolCrem Crema al Latte e Nocciola, Conad Crema alle Nocciole, Nussa di Lidl Choco Duo, Smart di Esselunga Crema spalmabile alle nocciole, Valis Crema Spalmabile al cacao magro e nocciole e Gandola Golosella Bicolore.
Sono quindi queste le creme che hanno ottenuto il punteggio più basso tra le 57 valutate.
Il risultato riguarda esclusivamente i criteri utilizzati da Altroconsumo e non rappresenta un giudizio sul gusto dei prodotti.
A 23 punti c'è un gruppo ancora più numeroso
Subito sopra le sei creme ferme a 22 punti si trova un gruppo di prodotti che ha ottenuto 23 punti.
In questa fascia rientrano Dolciando di Eurospin Crema alla nocciola, Esselunga Crema alle nocciole, Iper Crema alle Nocciole, Selex Crema Spalmabile Nocciole, Dolciando di Eurospin Crema bigusto nocciola e latte, Iper Crema Bicolore, Nussa di Lidl Choco con 13% nocciole, Nutkao Crema Bicolore con Cacao e Nocciole, Pam Bicolore Crema spalmabile, Pam Nocciole e Cacao Crema spalmabile e Selex Crema Spalmabile Bigusto.
Anche in questo caso il punteggio rientra nella fascia considerata “scarsa” dalla classificazione utilizzata nel test.
Le creme con 25 punti
Con 25 punti troviamo invece Carrefour Classic Kaonuts, Witor’s Crema spalmabile Gianduia, Nutella Plant Based e Dolciando di Eurospin Crema alle nocciole e cacao con granella di biscotto al cacao.
Il punteggio le colloca leggermente più in alto rispetto ai prodotti che occupano le ultime posizioni, ma sempre all'interno della fascia “scarsa”.
A 26 punti anche Nutella e Pan di Stelle
Con 26 punti compaiono diversi prodotti, tra cui Valsoia Bontà e Salute La Crema alle Nocciole e Cacao, Il Viaggiator Goloso Crema Spalmabile alle Nocciole, Coop Solidal Crema Spalmabile con nocciole 100% italiane e cacao magro, Nutella e Pan di Stelle con Granella di Biscotto.
Il risultato mostra quindi che anche marchi molto conosciuti non si trovano necessariamente nelle posizioni più alte della classifica.
Le alternative percepite come più salutari non sempre ottengono punteggi alti
Tra i prodotti analizzati ci sono anche creme biologiche, vegetali o presentate come alternative rispetto alle versioni più tradizionali.
Anche queste, però, non hanno ottenuto necessariamente punteggi elevati.
Con 27 punti troviamo infatti Amo Essere Veg di Eurospin, Coop Vivi Verde, Riso Scotti, Conad Verso Natura e Witor’s Crema spalmabile Fondente.
Il risultato evidenzia quindi che la semplice presenza di caratteristiche come l'essere vegetale o biologico non determina automaticamente un punteggio più alto nella valutazione.
Come è stata costruita la classifica
C'è un aspetto importante da chiarire: Altroconsumo non ha valutato il gusto delle creme attraverso un test di assaggio.
Il punteggio riguarda invece la composizione nutrizionale e le informazioni presenti sull'etichetta.
La parte più consistente della valutazione, pari al 55% del punteggio, deriva dall'analisi nutrizionale.
Sono stati considerati elementi come energia, grassi saturi, zuccheri, sale, fibre e proteine.
Non conta soltanto la quantità di zucchero
La valutazione prende quindi in considerazione diversi parametri contemporaneamente.
Oltre alla composizione nutrizionale, il giudizio tiene conto anche di additivi, grado di trasformazione, eventuale presenza di edulcoranti e porzioni indicate in etichetta.
Per questo non è sufficiente guardare soltanto alla quantità di zuccheri per capire il punteggio assegnato a una crema.
Una classifica da leggere guardando l'etichetta
Il test di Altroconsumo offre quindi soprattutto un confronto tra prodotti molto simili per utilizzo, ma differenti per composizione.
Le sei creme ferme a 22 punti occupano le ultime posizioni tra le 57 analizzate, mentre altri prodotti salgono progressivamente con punteggi di 23, 25, 26 e 27.
La classifica non dice quale crema sia più buona, ma permette di confrontare composizione nutrizionale, ingredienti e informazioni riportate sulla confezione.
Per chi sceglie una crema spalmabile alla nocciola, l'etichetta resta quindi il primo elemento da guardare prima di mettere il prodotto nel carrello.