Le mascherine dolci di Carnevale sono un classico della tradizione, perfette per aggiungere un tocco di dolcezza alla festa più colorata dell’anno. Se vuoi prepararle in una versione più leggera, questa ricetta senza burro è l’ideale: golosa, croccante e adatta a tutta la famiglia. Scopri come realizzare le mascherine dolci di Carnevale in pochi semplici passaggi!

Ingredienti per le mascherine dolci senza burro

Ecco cosa ti serve per circa 10-12 mascherine:

• 250 g di farina 00
• 50 g di zucchero a velo
• 2 uova medie
• 30 ml di olio di semi (girasole o mais)
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• Scorza grattugiata di limone o arancia (opzionale, per un tocco aromatico)
• 50 ml di acqua o latte (per regolare la consistenza dell’impasto)
• Zucchero a velo per decorare

Procedimento per preparare le mascherine dolci di Carnevale

• 1. Prepara l’impasto
  In una ciotola, setaccia la farina con il lievito e aggiungi lo zucchero a velo e il pizzico di sale.Forma una fontana al centro e aggiungi le uova, l’olio di semi e la scorza grattugiata.Inizia a impastare con una forchetta, incorporando gradualmente la farina.Aggiungi poco alla volta l’acqua o il latte fino a ottenere un impasto liscio, elastico e non appiccicoso.
• 2. Stendi e ritaglia le mascherine
  Infarina leggermente il piano di lavoro e stendi l’impasto con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 2-3 mm.Con l’aiuto di una formina a forma di mascherina (o disegna una sagoma su cartone e ritagliala), ricava le tue mascherine.Per un tocco decorativo, pratica dei piccoli tagli o fori sulla superficie delle mascherine.
• 3. Cuoci le mascherine
  Fritte: scalda abbondante olio di semi in una padella e friggi le mascherine poche alla volta, girandole fino a doratura.
  Al forno: disponi le mascherine su una teglia rivestita di carta forno, spennellale con un po’ di latte o olio e cuoci a 180°C per 10-12 minuti, fino a leggera doratura.
• 4. Decora e servi
  Una volta raffreddate, spolvera le mascherine con zucchero a velo.Se vuoi renderle ancora più allegre, decorale con glassa colorata o cioccolato fuso.

Consigli per una versione ancora più leggera

Usa farina integrale per un tocco rustico e un maggiore apporto di fibre.Sostituisci lo zucchero a velo con un dolcificante naturale come lo stevia o lo zucchero di cocco.Per una cottura ancora più light, utilizza una friggitrice ad aria.

Le mascherine dolci di Carnevale senza burro sono una variante leggera e deliziosa di un grande classico. Facili da preparare e perfette per ogni occasione, conquisteranno grandi e piccini con il loro gusto irresistibile. Preparale subito e porta in tavola la gioia del Carnevale!