Lo usi per asciugare le mani, lo pieghi e lo appoggi sulla maniglia del forno. Un gesto pratico, quasi automatico, che permette di avere lo strofinaccio sempre a portata di mano. Eppure, la maniglia del forno non è il posto più adatto per conservarlo, soprattutto quando l’elettrodomestico è in funzione.
Le ragioni riguardano la sicurezza e la gestione dell’igiene in cucina. Non basta cambiare posizione al canovaccio: conta anche come lo utilizzi, quanto spesso lo lavi e se lo lasci asciugare bene.
Il primo motivo per scegliere un’altra collocazione riguarda le indicazioni di sicurezza dell’elettrodomestico.
Durante la pulizia pirolitica, anche la parte esterna del forno può diventare molto calda. Alcuni manuali Bosch vietano espressamente di appendere materiali combustibili, come gli strofinacci, alla maniglia durante questo ciclo, segnalando il rischio di incendio. È quindi essenziale controllare le istruzioni del proprio modello e lasciare libera la parte frontale quando richiesto.
Questo non significa che un canovaccio sulla maniglia prenda fuoco ogni volta che accendi il forno. Significa che quella posizione può essere incompatibile con alcune modalità di funzionamento: sistemarlo altrove evita di dover ricordare di spostarlo prima dell’uso.
Uno strofinaccio umido e sporco può trasferire batteri
L’altro aspetto riguarda l’igiene. Gli strofinacci sporchi e umidi favoriscono la proliferazione dei batteri e devono essere lavati regolarmente e lasciati asciugare prima del riutilizzo, come raccomanda la Food Standards Agency.
La maniglia del forno non rende automaticamente contaminato un panno pulito. Il problema nasce soprattutto quando lo stesso strofinaccio viene usato per asciugare le mani, raccogliere liquidi dal piano di lavoro e passare sui piatti appena lavati.
La ricerca della Food Standards Agency sul riutilizzo dei canovacci evidenzia proprio questo comportamento: impiegare lo stesso tessuto per compiti diversi può favorire il trasferimento di batteri tra mani, superfici e utensili.
Il calore del forno non sostituisce il lavaggio
Lasciare il canovaccio vicino al forno acceso non è un metodo per igienizzarlo. Anche se il tessuto sembra asciugarsi, asciutto non significa pulito: appenderlo dopo l’uso non elimina i batteri e non sostituisce un lavaggio adeguato.
Per questo, uno strofinaccio usato per raccogliere residui di cibo o pulire una superficie sporca non dovrebbe tornare subito ad asciugare bicchieri e posate.
Dove appendere lo strofinaccio in cucina
Una soluzione pratica è un portastrofinacci dedicato, collocato lontano dalle fonti di calore e dagli schizzi. Scegli una posizione che permetta di tenere il tessuto disteso, senza accumularlo insieme ad altri panni bagnati.
Puoi utilizzare una piccola barra a parete oppure un supporto estraibile, purché lo spazio consenta una buona asciugatura. Conserva invece gli strofinacci puliti e completamente asciutti in un cassetto dedicato.
Come mantenere puliti i canovacci
Per gestirli meglio bastano alcune abitudini:
Separa gli usi: tieni distinti il panno per le mani, quello per le stoviglie e quello per le superfici.
Lava regolarmente gli strofinacci, senza aspettare che abbiano un cattivo odore.
Dopo aver raccolto liquidi o residui sporchi, metti il panno da lavare.
Lasciali asciugare completamente prima di riutilizzarli o riporli.
Le indicazioni delle autorità alimentari raccomandano di distinguere i panni per funzione e mantenere i canovacci puliti e asciutti. Spostarli dalla maniglia del forno è un accorgimento utile, da accompagnare a queste semplici attenzioni quotidiane.