La torta cremosa allo yogurt è un dolce soffice, leggero e perfetto per ogni occasione. Facile da preparare, ha una consistenza vellutata e un sapore delicato che conquista al primo morso. Ideale a colazione, come dessert o per accompagnare un tè pomeridiano, questa torta è una vera coccola per il palato.

Ingredienti per la torta cremosa allo yogurt

Base:

• 250 g di yogurt bianco intero
• 200 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 3 uova
• 100 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• Scorza di 1 limone grattugiata
• 1 pizzico di sale

Per la crema:

• 250 g di yogurt greco
• 100 g di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento

1. Preparazione dell’impasto

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio di semi, lo yogurt bianco e la scorza di limone grattugiata, mescolando bene. Setaccia la farina con il lievito e incorporali poco alla volta al composto, mescolando delicatamente per evitare grumi.

2. Cottura della torta

Versa l’impasto in una tortiera da 22 cm, precedentemente imburrata e infarinata. Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino infilato al centro non uscirà pulito. Lascia raffreddare completamente.

3. Preparazione della crema

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

4. Assemblaggio

Taglia la torta a metà e spalma la crema allo yogurt sulla base. Ricopri con l’altra metà e spolverizza con zucchero a velo prima di servire.

Consigli per una torta perfetta

1. Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un cucchiaio di miele alla crema allo yogurt.
2. Varianti golose: prova a sostituire lo yogurt bianco con yogurt alla frutta per un sapore diverso.
3. Decorazione: aggiungi frutta fresca, noci o cioccolato grattugiato per un tocco extra.

La torta cremosa allo yogurt è una ricetta semplice ma irresistibile, perfetta per chi cerca un dolce soffice e leggero. Prepararla è facile e il risultato conquisterà tutta la famiglia!