In estate, soprattutto nelle giornate più calde, può capitare di avere meno appetito del solito. L'inappetenza da caldo è comune a tutte le età, ma è più frequente nei bambini.

Non avere molto appetito in estate non è un problema grave in sé, ma può implicare conseguenze poco piacevoli: l'inappetenza, combinata con le alte temperature, potrebbe causare debolezza e disidratazione.

Ecco, allora, cosa fare e quali cibi preferire per alimentarsi bene in estate e contrastare l'inappetenza, senza incorrere nel rischio opposto: cedere a una dieta troppo pesante e ricca di alimenti ultraprocessati, difficili da digerire, soprattutto in estate.

Perché con il caldo si ha meno fame

Perdere l'appetito e non avere molta fame, durante il periodo estivo, è qualcosa di normale durante il periodo estivo. Questo dipende da diversi fattori. Con il caldo, per esempio, il tuo corpo lavora per mantenere una temperatura interna stabile e per evitare un ulteriore aumento della propria temperatura quando quella fuori è già molto alta, l'organismo tende a ridurre l'assunzione di cibo e quindi a produrre meno ernia e dunque meno calore.

Considera poi che la sudorazione aumenta in estate perché il nostro corpo deve necessariamente raffreddarsi. Questo porta a una maggiore perdita di liquidi e l'organismo sarà quindi costretto a reintrodurre altri liquidi. Questo porterà inevitabilmente a preferire l'idratazione rispetto all'alimentazione.

In più, sai bene che quando le temperature sono roventi, tendiamo anche a fare meno sforzi e meno attività fisiche e sportive e ciò ovviamente influenza la nostra voglia di cibo: meno energia consumiamo meno ne dobbiamo reintrodurre.

Cosa mangiare d'estate

Le due indicazioni principali da seguire in estate in fatto di alimentazione prevedono di mangiare più volte al giorno, ma pasti più leggeri perché più facili da digerire, e optare soprattutto per frutta e verdura, che aiutano a fare scorta di sali minerali, e cibi freschi.

Per quanto riguarda il consiglio di fare più pasti al giorno potrebbe essere una buona soluzione per scendere a patti con la nostra inappetenza: se non hai troppa fame fare un pasto veloce ti sarà meno difficile.

Inoltre, anche se non riguarda l'alimentazione, è importante rimanere alti i livelli di idratazione. Come? Bevendo almeno 2 litri di acqua e assumendo cibi ricchi di sali minerali e vitamine.

Se però non sai cosa preferire all'interno della tua dieta, sicuramente i cibi che non devono mancare sulla tua tavola sono:

• Frutta e verdura fresche (meglio se di stagione): perché sono ricche di acqua, vitamine e sali minerali, tra cui potassio e magnesio, utili a sconfiggere il senso di stanchezza e debolezza. Tra le più consigliate ci sono la pesca, ricca di ferro, vitamina C e potassio, o l'anguria, che, con il suo altro contenuto di vitamine A, C, B e B6, e sali minerali come potassio e magnesio, è un ottimo rimedio contro la spossatezza tipica dell'estate.
• Formaggi freschi e poco grassi, legumi, carni bianche o pesce: sia nelle diete onnivore che in quelle vegetariane è sempre consigliato optare per l'alimento meno grasso e più semplice da digerire.
• Alimenti ricchi di acqua, che aiutano a mantenere alta l'idratazione. Tra questi ci sono ad esempio la zucchina (95% di acqua), il cetriolo (96% di acqua), il melone (90% di acqua), l'anguria (87% di acqua).

Contro l'inappetenza, però, non conta solo cosa mangiamo ma anche come prepariamo i nostri pasti.

Optare per frullati o centrifughe di verdura e frutta potrebbe essere un trucco per rendere più appetibili certi alimenti.

Così come un trucco contro l'inappetenza da caldo potrebbe essere quello di preferire piatti freddi, come insalate di pasta o cereali, integrandole magari con fonti proteiche, semi e verdure, così da avere in un unico piatto tutto ciò di cui il nostro corpo ha bisogno per affrontare la giornata.

Fonte | Humanitas

(Articolo scritto da Maria Teresa Gasbarrone il 3 agosto 2023
Modificato da Kevin Ben Alì Zinati il 30 luglio 2024)