Acqua di cottura: ecco 5 modi geniali per riutilizzarla invece che gettarla nel lavandino

Innaffiare, lavare i piatti e tanto altro. C'è più di un modo per usare di nuovo l'acqua nella quale hai fatto cuocere la pasta. Hai mai pensato a quanta ne viene sprecata ogni giorno? Una risorsa così importante non può certo essere data per scontato in questo modo.

7 Giugno 2019
15:30
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Acqua di cottura: ecco 5 modi geniali per riutilizzarla invece che gettarla nel lavandino
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Giusto ieri hai deciso di cucinarti una pastasciutta. Hai preparato il sugo e hai messo l'acqua a bollire. Una volta cotta la pasta, poi, l'avrai scolata. Il che significa che hai gettato tutto il liquido nel lavandino. Uno dei gesti che ripetiamo più spesso, ma quanta ne sprechiamo in questo modo? Forse non sapevi che l'acqua di cottura si può riutilizzare. È ottima per lavare i piatti, grazie all'amido che contiene, ma anche per innaffiare le piante che hai sul terrazzo, naturalmente una volta che si è raffreddata.

Sono Laureata in Lingue e letterature straniere e ho frequentato la Scuola di giornalismo “Walter Tobagi” di Milano. Mi occupo principalmente di medicina e ricerca, salute, tematiche sociali, ambiente e sostenibilità. Mi piace trovare spazi verdi nelle città e non mi arrendo all’idea che abitare in zone metropolitane significhi per forza maggiore stress, aria inquinata e frutta e verdura senza sapore. Cerco anche, per quanto possibile, di sfatare i falsi miti su cibo e principi nutritivi, perché quelle che ci suggeriscono le mode non sono necessariamente le scelte più salutari che possiamo fare.