Vuoi preparare un secondo vegetariano delizioso in pochi minuti senza dover sporcare ciotole e mestoli? Ecco la ricetta che fa per te facile e veloce come poche. Con questa ricetta light e versatile troverai la soluzione a quelle sere d'inverno in cui non hai il tempo di cucinare ma vorresti ugualmente portare in tavola un secondo sfizioso, saporito e particolare senza troppa fatica.

Ingredienti:

• 1 cavolo cappuccio grande (700 g)
• olio vegetale per sbollentare
• 3 spicchi d'aglio tritati finemente
• 1/3 di tazza d'acqua
• 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati per guarnire
• Spago

Per la salsa:

• 120ml di salsa di soia
• 1 cucchiaio di zucchero
• 2 cucchiai di salsa thai
• 2 cucchiai di sakè

Preparazione:

1. Per prima cosa prendiamo il cavolo cappuccio e poi con l’aiuto dello spago possiamo tagliarlo a metà. Teniamo da parte le foglie in più per prepararle nuovamente con questa ricetta o per utilizzarle in una insalata fresca per il giorno dopo. Ora la prima metà che abbiamo fermato con lo spago leghiamola ulteriormente così da impedire alle foglie di uscire sia sopra che sotto. A questo punto facciamolo cuocere in una padella già calda antiaderente 5 minuti per lato a fuoco medio/basso. Quando le foglie esterne avranno iniziato a scurirsi sarà cotto a sufficienza.
2. Nel mentre poi prepariamo questa salsa dolce mescolando tra loro gli ingredienti quindi la salsa di soia, il cucchiaio di zucchero, i cucchiai di salsa thai e i cucchiai di sakè. Facciamo sfumare. Una volta pronto il cavolo possiamo servirlo direttamente nella pentola con l’aggiunta della salsa e un cucchiaio di sesamo tostato per guarnire.
3. Serviamo quando ancora caldo questo delizioso secondo leggero e saporitissimo. Il croccante si fonderà perfettamente con il sapore agrodolce della salsa e il risultato sarà un saporitissimo secondo da provare e riprovare quando hai solo 5 minuti per cucinare e sei totalmente a corto di idee.