Come riutilizzare le scorze d’arancia in cucina: 3 metodi

Una teglia interamente commestibile e profumata è un esempio di come possiamo ingegnarci per ridurre i rifiuti in cucina. Le scorze d’arancia si prestano a molteplici usi, limitando lo spreco e aggiungendo un tocco speciale ai nostri piatti. Prova a cucinare con la buccia d’arancia e scopri nuovi modi per valorizzare questo ingrediente!
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Video Tutorial 14 Ottobre 2024

La buccia dell'arancia non è solo un rifiuto da scartare, ma è un ingrediente prezioso che si può riutilizzare in molti modi, soprattutto in cucina. Ricca di oli essenziali e aromi naturali, la buccia d'arancia può essere trasformata in deliziose ricette e usi creativi. Vediamo come sfruttarla al meglio con tre metodi facili e veloci.

Teglia Commestibile per Dolci

Un metodo originale per riutilizzare le bucce d’arancia è trasformarle in una teglia commestibile! Quando togli la scorza a un’arancia, cerca di mantenerla intatta e utilizzala come contenitore per cuocere piccoli dolci. Questa è una soluzione perfetta per un tortino al cioccolato o al limone, dove non si butta via nulla. Basta versare l’impasto del dolce all'interno della buccia d'arancia e cuocerlo direttamente in forno. Il risultato sarà non solo un dessert delizioso, ma anche incredibilmente profumato grazie agli oli essenziali della scorza.

Zucchero Aromatizzato all'Arancia

Un altro modo semplice ma efficace per riutilizzare la buccia d’arancia è creare uno zucchero aromatizzato. Grattugia finemente la scorza d’arancia e mescolala con dello zucchero. Lascia riposare il composto per qualche giorno in un barattolo ermetico, in modo che lo zucchero assorba tutto il profumo dell’agrume. Questo zucchero può essere usato per dolcificare tè, caffè o come tocco speciale per guarnire biscotti e torte.

Arancia Candita

La scorza d’arancia candita è un classico della pasticceria. Per realizzarla, taglia la buccia in strisce sottili e falle bollire brevemente per togliere l’amaro. Successivamente, cuoci le scorze in uno sciroppo di zucchero finché non diventano traslucide. Una volta pronte, lasciale asciugare e poi passale nello zucchero semolato per un tocco croccante. Le bucce candite possono essere gustate come snack o usate per decorare dolci e dessert.