I crackers ai semi senza farina sono uno snack leggero, croccante e adatto a ogni momento della giornata. Perfetti per chi cerca un’alternativa salutare ai prodotti confezionati, questi crackers sono realizzati con ingredienti semplici e ricchi di nutrienti. La loro preparazione è facile e veloce, ideale anche per chi segue diete particolari come quella senza glutine o chetogenica.

Ingredienti Necessari

Per circa 20 crackers:

• 100 g di semi misti (semi di zucca, girasole, sesamo e lino).
• 50 g di farina di mandorle o farina di cocco (per una variante senza glutine).
• 2 cucchiai di olio d'oliva extravergine.
• 80 ml di acqua.
• Un pizzico di sale e aromi a piacere (rosmarino, paprika o pepe nero).

Procedimento

1. Mescolare gli ingredienti secchi: in una ciotola, unisci i semi misti, la farina di mandorle, e il sale. Aggiungi eventuali spezie o erbe aromatiche.
2. Incorporare i liquidi: versa gradualmente l’acqua e l’olio, mescolando fino a ottenere un impasto compatto e omogeneo.
3. Stendere l’impasto: posiziona l’impasto tra due fogli di carta forno e stendilo con un mattarello fino a uno spessore di circa 3 mm.
4. Tagliare i crackers: con un coltello o una rotella per pizza, ritaglia i crackers nella forma desiderata.
5. Cuocere in forno: trasferisci l’impasto tagliato su una teglia e cuoci in forno statico a 180°C per 15-20 minuti, fino a doratura.

Consigli per la Conservazione

Dopo la cottura, lascia raffreddare completamente i crackers e conservali in un contenitore ermetico. Si mantengono croccanti per una settimana, ideali da portare al lavoro o come spuntino post-allenamento.

Perché Prepararli in Casa?

Realizzare i crackers ai semi senza farina in casa garantisce la qualità degli ingredienti, evita conservanti e zuccheri nascosti, e permette di personalizzare la ricetta con i propri semi preferiti. Perfetti anche da accompagnare con hummus, guacamole o formaggi spalmabili.