Vuoi preparare un goloso e delizioso dessert fresco senza uova? La crema fredda al limone senza cottura è senz'altro la soluzione che fa al caso tuo. Questa crema spumosa da conservare in frigo conquisterà il tuo palato e sarà ottima anche come digestivo dopo le cene d'estate con gli amici. Servono solo pochissimi ingredienti per ottenere senza bisogno di avere a portata di mano il forno perché oltre ad essere gustosa è anche fredda e senza cottura.

Ingredienti:

• 100g di mascarpone
• 100g di zucchero
• Succo di due limoni (50ml)
• Scorza di due limoni biologici
• 250ml di panna da montare

Preparazione:

1. Per prima cosa versiamo in una ciotola capiente il mascarpone e poi lo zucchero. Iniziamo a frustare così da far amalgamare i due ingredienti tra loro e ottenere una liscia crema. A questo punto aggiungiamo anche il succo di limone spremuto e frustiamo ancora. Quando la crema sarà omogenea e priva di grumi, mettiamola un momento da parte e facciamola riposare in frigo.
2. Prendiamo un'altra ciotola e versiamoci dentro la panna fredda di frigo da montare. Montiamo a neve. Continuiamo a frustare fin quando non avremo ottenuto la giusta consistenza e il composto risulterà fermo. Ora con una spatola, inglobiamo poco alla volta la panna montata al composto di mascarpone e limone. Ricordiamoci di muovere la spatola dal basso verso l'alto per non smontare la crema.
3. Una volta che gli ingredienti si saranno perfettamente amalgamati tra loro possiamo far riposare qualche ora in frigo prima di servire la nostra crema fredda. Al momento in cui andremo a riempire i bicchierini possiamo poi guarnire la crema come preferiamo utilizzando granella di nocciole, gocce di cioccolato, scorza di limone e qualsiasi altra crema zuccherina desidereremo. Il suo gusto fresco e deciso delizierà il vostro palato nelle sere d'estate. Un dessert facile e veloce da preparare in soli 5 minuti!