Se un tempo il concetto di felicità veniva riassunto in un panino con un bicchiere di vino, oggi potremmo tranquillamente affermare che pane e vino sono stati sostituiti da mascherine e liquido igienizzante. E non soltanto per modo di dire, dal momento che sono 70 milioni le bottiglie di vino da tavola invendute che stanno per essere trasformate in gel disinfettante.
Stiamo parlando di 500mila ettolitri di vino della vendemmia 2019, che a causa della chiusura di bar e ristoranti sono rimasti invenduti e hanno trovato un nuovo, insolito utilizzo. Infatti, tutti questi litri stanno per essere distillati per diventare il liquido più ricercato degli ultimi mesi. Certo non è stata una decisione facile né felice, bensì una manovra obbligata per i produttori dal momento che si è reso necessario fare posto ai frutti della vendemmia 2020, 45 milioni di ettolitri. Una vera e propria rottamazione quindi, che prevede il trasporto di 500mila ettolitri di vino nelle distillerie italiane in questi giorni, dove sarà sottoposto a un processo di trasformazione in cui 100 litri diventeranno 10 litri di alcol tra 92 e 96 gradi, suddivisi poi in 120 flaconi da 100 ml.
Una scelta triste, finale inglorioso per uno dei prodotti made in Italy più pregiati e apprezzati, resa tuttavia necessaria e possibile grazie all’aiuto da parte del governo, che ha stanziato diversi milioni per aiutare i produttori ad affrontare questa crisi.