Vorresti preparare un antipasto sfizioso per i tuoi bambini evitando le solite patatine fritte? Se stai cercando una soluzione questa può essere ottimale: mai pensato di provare i fagiolini croccanti al forno? In questo modo non solo farai mangiare più verdure ai tuoi bambini ma se ne innamoreranno. La preparazione è facile e veloce e il risultato è garantito. La cottura al forno poi le renderà ancora più sfiziose e croccanti come non potrai immaginare.

Ingredienti:

• 500 gr di fagiolini
• 100 gr di pangrattato
• 50 gr di parmigiano
• 1 uovo grande
• sale e olio a piacere

Preparazione:

1. Per prima cosa puliamo i fagiolini dopo averne tolto le punte. Mettiamoli in una grande casseruola piena d’acqua e facciamo bollire 15 minuti con una manciata di sale grosso. Scoliamoli per bene.
2. Con una forchetta rompiamo un uovo e aggiungiamo un pizzico di sale. Sbattiamo per bene così da creare la base per la nostra impanatura. Ora possiamo mettere i fagiolini nella ciotola e mescolare. Prendiamo una bustina e versiamoci dentro il pangrattato e il parmigiano. Riponiamo i fagiolini dentro la busta e scuotiamo questa per far sì che la panatura ricopra in modo omogeneo tutti i fagiolini.
3. Prendiamo una teglia e copriamola con un foglio di carta forno oleato. Disponiamo i fagiolini sulla teglia e poi possiamo infornare a 200°C per 15-20 minuti. Il risultato sarà estremamente sfizioso e croccante da provare!