Agire contro lo spreco 

Scartare una pera dal banco del mercato perché troppo piccola, con una macchiolina o una leggera imperfezione è un gesto che riconduciamo al comprare “meglio”. Il report del 2022 dell'Osservatorio Waste Watcher ci mette però in guardia: in Italia viene buttata ancora tanta, troppa frutta considerata scarto e invece ancora buona e ricca di tutte le sue proprietà uniche e preziose. È infatti questo alimento, imprescindibile per ogni dieta sana ed equilibrata, a ricoprire la pole position dello spreco, insieme ai quasi 30 chili di cibo che ogni italiano relega all'umido in dodici mesi. Quello di evitare le imperfezioni naturali dei frutti è un gesto che ha un impatto economico e che si ripercuote negativamente anche sull'ambiente.