Con l’arrivo dell’estate, non c’è niente di più dissetante e gustoso di una granita all’anguria fatta in casa. Un dolce al cucchiaio semplice, naturale e senza conservanti, ideale per rinfrescarsi nei pomeriggi più caldi. Prepararla è davvero facile e non servono strumenti particolari, se non un frullatore e un po’ di pazienza per il congelamento.

Vediamo insieme la ricetta, gli ingredienti e i consigli per ottenere una granita cremosa e saporita, perfetta per grandi e piccini.

Ingredienti (per 4 porzioni)

1 kg di anguria (già pulita, senza semi)

80-100 g di zucchero (regolabile in base alla dolcezza del frutto)

Il succo di mezzo limone

Preparazione passo passo1. Taglia l’anguria a cubetti

Scegli un’anguria ben matura e dolce. Elimina la buccia e i semi, poi taglia la polpa a pezzetti.

2. Frulla il tutto

Metti i cubetti nel frullatore insieme allo zucchero e al succo di limone. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.

3. Congela e mescola

Versa il composto in un contenitore basso e largo, adatto al freezer. Congela per almeno 4-5 ore. Ogni 30-40 minuti, mescola con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio e ottenere la tipica consistenza “sbriciolata” della granita.

4. Servi

Quando la granita è pronta, servila subito in bicchieri o coppette. Puoi decorare con foglioline di menta fresca o pezzetti di anguria.

Consigli utili

Se vuoi un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere qualche fogliolina di menta al frullato.

La granita si conserva in freezer per 2-3 giorni, ma è consigliabile consumarla appena fatta per godere al meglio della sua consistenza.

Per una versione light, puoi diminuire lo zucchero o sostituirlo con dolcificanti naturali come stevia o miele.

Una pausa fresca e sana

La granita all’anguria è perfetta anche come merenda o dopo pasto estivo: povera di calorie, ricca d’acqua e completamente priva di lattosio e glutine. Un’alternativa sana ai gelati confezionati, da gustare in famiglia o con gli amici nelle giornate più torride.