torta fatta con pane secco avanazato

Il metodo per riutilizzare il pane raffermo in cucina: una deliziosa torta

Hai del latte che sta per scadere o del pane raffermo che pensavi di buttare? Questa torta è la soluzione perfetta per trasformare ciò che consideravi un rifiuto in un dolce soffice, gustoso e saporito. Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, otterrai un risultato che ti conquisterà al primo morso. Provaci subito e vedrai che questa ricetta diventerà un must della tua cucina!
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Video Tutorial 25 Settembre 2024

Hai del pane raffermo che ormai sembra duro e immangiabile? Non preoccuparti, in cucina non si butta via nulla! Il pane secco è in realtà un ingrediente versatile che può essere trasformato in tantissime ricette, sia dolci che salate. Invece di gettarlo via, puoi utilizzarlo per preparare una squisita torta perfetta per la colazione o una merenda sfiziosa. È un modo gustoso e sostenibile per ridurre gli sprechi alimentari, e la ricetta è così semplice che non riuscirai più a farne a meno!

Vediamo come preparare questa torta con ingredienti semplici e alla portata di tutti.

Ingredienti

  • 250 g di pane raffermo
  • 2 uova
  • 700 ml di latte di mandorle
  • 50 g di uvetta passa
  • 150 g di zucchero
  • 3 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Inizia tagliando il pane secco a pezzetti e ponilo in una ciotola capiente. Scalda il latte di mandorle fino a renderlo tiepido e versalo sul pane. Lascia in ammollo per circa 10 minuti, in modo che il pane si ammorbidisca completamente.
  2. Nel frattempo, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo. Questo passo è fondamentale per dare leggerezza all’impasto.
  3. Utilizza un frullatore a immersione per trasformare il pane ammollato in un composto liscio e cremoso. A questo punto, unisci il composto di uova e zucchero al pane frullato, mescolando delicatamente con una spatola per amalgamare bene il tutto.
  4. Lascia l'uvetta a bagno in acqua tiepida per qualche minuto, poi scolala e aggiungila all'impasto. Successivamente, setaccia la farina e il lievito direttamente sopra il composto e mescola delicatamente per evitare la formazione di grumi.
  5. Imburra e infarina una tortiera da 22 cm di diametro. Versa l’impasto all'interno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti. Se preferisci una torta più densa, puoi prolungare la cottura di altri 10 minuti. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta, spolverizzala con zucchero a velo e, se vuoi, aggiungi qualche mandorla tostata per un tocco croccante.