Ci sono certe verdure che si rigenerano da sole. Come? Partendo dagli scarti. Un esempio è il radicchio, ma anche la cipolla. E come loro il porro, il cui sapore ricorda quello della cipolla, ma che è più delicato e quindi molto amato nelle insalate e come base per vellutate saporite e dolci.

Se hai comprato un porro, quindi, puoi coltivarne un altro partendo dallo scarto, ovvero dalla parte più terrosa che butteresti via. Quando la tagli, quindi, non gettarla nell'umido ma procurati dell'acqua e del terriccio: in questo modo, il tuo porro rinascerà dai suoi scarti e in poche settimane ne avrai uno nuovo.

Occorrente

• Un porro
• Un coltello
• Un barattolo di vetro
• Acqua
• Un vaso
• Sassolini
• Terriccio

Procedimento

1. Quando tagli la parte finale del porro, quella piena di filamenti, non buttarla.
2. Riempi il barattolo di acqua.
3. Infila lo scarto nell'acqua, in modo che le radici possano berla.
4. Dopo qualche giorno, noterai che le radici sono cresciute e che è cresciuta anche la parte verde.
   

   

5. A questo punto puoi riempire un vaso con dei sassolini e del terriccio e piantare per la radice il tuo porro.
6. In poche settimane saranno di nuovo pronti da mangiare.