Una ricetta facilissima da fare perchè, al posto della bilancia, utilizzerai il vasetto dello yogurt come unità di misura. La torta light allo yogurt è gustosa e leggera, perfetta per fare colazione, ma anche per una merenda sfiziosa. Il burro è stato sostituito dall'olio di semi di girasole; in questo modo non solo la torta sarà meno calorica, ma anche più morbida e fragrante. Ti consiglio di usare dello yogurt naturale magro, ma se preferisci, puoi scegliere anche uno yogurt alla frutta (sempre magro!).

Ingredienti per 4 persone

• 3 uova
• 1 vasetto di yogurt naturale magro (125 ml)
• 1 vasetto di zucchero
• 1 vasetto di olio di semi di girasole
• 3 vasetti di farina
• 1 bustina di lievito

Tempo di preparazione

10 minuti di preparazione + 30 minuti di cottura in forno

Procedimento

Mescola le uova con lo yogurt e con lo zucchero. Poi unisci l'olio di semi di girasole e amalgama molto bene. Incorpora il lievito alla farina e trasferiscili nel composto iniziale.

Versa tutto il composto in una tortiera dove avrai già sistemato della carta da forno. Metti la tortiera nel forno già caldo alla temperatura di 180°C e lascia cuocere per circa 30 minuti.