La semina di novembre è strettamente legata al clima e alle condizioni locali. In molte regioni d'Italia, questo mese segna il vero e proprio inizio della transizione verso l'inverno. Le temperature si abbassano più repentinamente e le ore di luce del giorno, soprattutto, si accorciano.

Ecco dunque cosa è possibile seminare con successo a novembre, nel bel mezzo dell'autunno.

Ortaggi

Tra gli ortaggi che si possono seminare a novembre, e che permetteranno sia di approvvigionarsi in pieno inverno (per esempio nel caso delle cime di rapa e dei bulbi) sia di prepararsi alla primavera, troviamo:

• aglio
• aglione
• bulbilli di cipolla (nella varietà invernale)
• scalogno
• valeriana
• lattughino
• asparagi
• spinaci

Si possono poi mettere in campo o raccogliere finocchi, porri, cavoli e cavolfiori e radicchio, ma anche le cime di rapa.

Cereali

A novembre si può iniziare a seminare alcuni cereali in vista della primavera. L'ideale è puntare su:

• farro
• lino
• grano

Legumi

Anche i legumi sono protagonisti della semina di novembre. In particolare, via libera a:

• fave tardive
• piselli lisci
• lupini

Come i cereali e altri ortaggi, i legumi seminati durante il mese di novembre verranno pronti in tempo per la raccolta di primavera.