La crema pasticcera all’arancia senza uova, lattosio o zucchero è una soluzione perfetta per chi cerca un dolce leggero e adatto a varie esigenze alimentari. Grazie alla sua consistenza morbida e al sapore fresco, è ideale per farcire dolci, accompagnare biscotti o essere gustata al cucchiaio. Inoltre, è facilissima da preparare con ingredienti semplici e naturali.

Ingredienti per la crema pasticcera all’arancia

Per circa 4 porzioni, ti serviranno:

• 250 ml di succo d’arancia (meglio se appena spremuto)
• 250 ml di latte vegetale (come latte di mandorla o di avena)
• 40 g di amido di mais (maizena)
• 20 g di miele o sciroppo d’agave (opzionale, per dolcificare leggermente)
• Scorza grattugiata di un’arancia biologica (per intensificare il sapore)

Procedimento

1. Prepara la base liquida: in una casseruola, mescola il succo d’arancia con il latte vegetale e la scorza grattugiata.
2. Aggiungi l’amido: setaccia l’amido di mais direttamente nel liquido, mescolando con una frusta per evitare grumi.
3. Cuoci a fuoco dolce: metti la casseruola sul fuoco e cuoci a fiamma bassa, mescolando continuamente fino a quando la crema non si addensa.
4. Dolcifica: se desideri un gusto più dolce, aggiungi il miele o lo sciroppo d’agave una volta tolta la crema dal fuoco.
5. Raffredda: trasferisci la crema in una ciotola, copri con pellicola trasparente a contatto per evitare la formazione della pellicina, e lascia raffreddare.

Perché sceglierla?

Questa crema pasticcera è perfetta per chi segue una dieta vegana, per chi è intollerante al lattosio o cerca una ricetta senza zuccheri raffinati. La sua leggerezza la rende una scelta versatile, ottima sia per dolci al cucchiaio che per farciture.

Idee di utilizzo

1. Come farcitura per crostate o torte.In coppette, accompagnata da granella di frutta secca.
2. Spalmata su fette biscottate per una colazione golosa ma sana.