Quando coltivi il basilico, ti sarà capitato di vedere comparire dei piccoli fiori bianchi o violacei in cima ai rami. Molti li tagliano subito, pensando che siano inutili o che danneggino la pianta. In realtà, i fiori del basilico sono commestibili, profumati e possono essere usati in tanti modi, sia in cucina che in giardino.

Ecco 5 usi creativi e utili per non sprecare questi piccoli tesori naturali.

1. Aggiungili crudi alle insalate

I fiori del basilico hanno un sapore più delicato rispetto alle foglie, ma conservano tutto il loro aroma. Puoi usarli per:

• decorare un’insalata mista,
• arricchire piatti freddi con un tocco profumato,
• guarnire bruschette o tartine.
• Un piccolo fiore sul piatto fa subito effetto gourmet!

2. Prepara un olio aromatico fai da te

Vuoi dare una marcia in più ai tuoi condimenti? Usa i fiori del basilico per aromatizzare l’olio extravergine d’oliva.

Come fare:

• Riempi una bottiglietta di vetro con fiori freschi (meglio se appena raccolti).
• Aggiungi olio EVO fino a coprirli completamente.
• Lascia in infusione per 7-10 giorni in un luogo fresco e buio.
• Otterrai un olio profumato e naturale, perfetto per condire pasta, carne o insalate.

3. Usali come infuso rilassante

I fiori del basilico possono essere utilizzati per preparare una tisana rilassante e digestiva.

Basta versare acqua bollente su 3-4 fiori freschi o essiccati, lasciare in infusione per 5-7 minuti, filtrare e bere. Il risultato è una bevanda profumata, utile anche per alleviare gonfiore addominale o mal di testa lievi.

4. Essiccali per usarli tutto l’anno

Se hai una pianta molto fiorita, puoi raccogliere e seccare i fiori del basilico. Una volta essiccati, li puoi conservare in barattoli di vetro e utilizzare per:

• aromatizzare piatti caldi,
• aggiungere profumo alle zuppe,
• preparare sali aromatizzati o mix di erbe da cucina.
• Essiccarli è semplice: basta lasciarli all’ombra in un luogo ventilato per qualche giorno.

5. Favorisci la biodiversità nel tuo orto o balcone

I fiori del basilico sono molto amati da api, farfalle e insetti impollinatori. Se hai un orto, un balcone o un terrazzo fiorito, puoi decidere di non tagliarli subito.

Lasciare i fiori:

• favorisce l’impollinazione di altre piante,
• attira insetti utili che tengono lontani i parassiti,
• rende il tuo spazio più verde e vitale.

Spesso sottovalutati, i fiori del basilico sono in realtà una risorsa preziosa. Che tu li usi in cucina, per preparare infusi o per arricchire il tuo balcone, vale la pena conservarli e sperimentare. La prossima volta che la tua pianta fiorisce, non buttarli via: usali con creatività!