Con l'arrivo del Carnevale, non possono mancare le chiacchiere, uno dei dolci più amati di questa festività. Se cerchi una versione semplice e leggera, la ricetta delle chiacchiere senza uova è quella che fa per te! In pochi passaggi potrai preparare delle chiacchiere croccanti e deliziose da servire durante le feste. Ecco come fare!

Ingredienti per le Chiacchiere Senza Uova

• 350 g di farina 0
• 100 g di zucchero a velo
• 1 pizzico di sale
• 1 fiala di essenza di arancio o limone (oppure scorza grattugiata)
• 250 ml di panna fresca
• Olio di semi per friggere

Preparazione delle Chiacchiere Senza Uova

• Inizia mescolando farina, zucchero a velo, sale, l'essenza di agrumi e la panna fresca in una ciotola.
• Impasta il tutto fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo.
• Stendi l'impasto con un mattarello e forma le chiacchiere con un coltello o una rotella.
• Friggi le chiacchiere in olio caldo fino a doratura.
• Una volta pronte, spolverale con zucchero a velo e servile.

Per rendere le tue chiacchiere di Carnevale ancora più irresistibili, puoi preparare una crema da utilizzare come guarnizione. Una crema pasticcera o una crema al mascarpone sono le opzioni più classiche, ma anche una crema al cioccolato può essere un'idea deliziosa per un tocco extra di dolcezza. Ecco una ricetta semplice per una crema al mascarpone che si sposa perfettamente con le chiacchiere.

Ingredienti per la Crema al Mascarpone:

• 250 g di mascarpone
• 100 ml di panna fresca
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)

Preparazione della Crema al Mascarpone:

• In una ciotola, monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza morbida e spumosa.
• Aggiungi il mascarpone e l'estratto di vaniglia e mescola delicatamente con una spatola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
• Una volta pronta, trasferisci la crema in una sac à poche e guarnisci le chiacchiere.

Puoi anche aggiungere un po' di zucchero a velo sopra la crema per un effetto visivo ancora più elegante. La crema al mascarpone dona un contrasto perfetto con la croccantezza delle chiacchiere, rendendo ogni morso ancora più goloso!