Cerchi un’idea sfiziosa e originale per un antipasto, un brunch o un aperitivo tra amici? La ciambella salata formaggio e noci è la risposta perfetta. Facile da preparare, ricca di gusto e con un tocco rustico, è una ricetta che conquista tutti, anche al primo assaggio.

Perché scegliere la ciambella salata con formaggio e noci

Questa ciambella è un’alternativa salata al classico ciambellone dolce, ma con una marcia in più. L’incontro tra il sapore intenso del formaggio e la croccantezza delle noci crea un mix perfetto di consistenze e aromi. È ideale da servire:

• Come antipasto durante pranzi e cene
• In un buffet salato o brunch della domenica
• Per una merenda salata diversa dal solito
• Da portare in gita o al lavoro

In più, è una ricetta personalizzabile: puoi usare il formaggio che preferisci e arricchirla con altri ingredienti come speck, olive o erbe aromatiche.

Ingredienti per la ciambella salata formaggio e noci

Ecco cosa ti serve per prepararla (dosi per uno stampo da 24 cm):

• 250 g di farina 00
• 3 uova
• 100 ml di olio di semi
• 100 ml di latte
• 100 g di parmigiano grattugiato
• 100 g di formaggio a cubetti (provola, scamorza, fontina o altro a piacere)
• 80 g di noci sgusciate
• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
• Sale e pepe q.b.

Procedimento

• Sbatti le uova in una ciotola con il latte e l’olio.
• Aggiungi la farina setacciata con il lievito e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
• Incorpora il parmigiano, i cubetti di formaggio e le noci spezzettate.
• Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
• Versa l’impasto in uno stampo da ciambella oliato e infarinato.
• Cuoci in forno statico a 180°C per circa 35-40 minuti (fai la prova stecchino).
• Lascia raffreddare prima di sformare.

Consigli e varianti

• Formaggi alternativi: Prova anche con gorgonzola, taleggio o pecorino per un sapore più deciso.
• Aggiunte golose: Pancetta affumicata, cipolla rossa caramellata o semi misti per un tocco in più.
• Versione vegetariana: La ricetta base è già perfetta per chi non consuma carne.

Conservazione

La ciambella salata con formaggio e noci si conserva per 2-3 giorni a temperatura ambiente, coperta con pellicola o in un contenitore ermetico. Si può anche congelare già tagliata a fette, per averla pronta quando serve.

La ciambella salata formaggio e noci è una ricetta semplice, veloce e di sicuro effetto. Perfetta per ogni stagione, conquista con la sua bontà genuina e il profumo invitante. Provala e personalizzala secondo i tuoi gusti: sarà sempre un successo.