Pasqua si avvicina e con essa tutte le golose pietanze che gusteremo in questo periodo.

Perché, allora, non divertirsi a preparare qualcosa di tipico in casa e magari in maniera più genuina.

Vediamo, allora, come preparare una soffice e golosa colomba pasquale al cioccolato e pistacchi.

Ingredienti

• 350 gr di farina Manitoba
• 80 gr di zucchero
• 120 gr di acqua (Temperatura Ambiente)
• 12 gr di lievito di birra fresco
• 60 gr di burro
• 1 uovo medio
• 1 cucchiaino di Vaniglia in polvere
• 50 gr di gocce di cioccolato
• 50 gr di granella di pistacchi

Ganache al cioccolato:

• 160 gr di Panna
• 80 gr di cioccolato fondente extra al 75%

Preparazione

1. Sciogli il lievito nell'acqua.
2. Mescola l'uovo con zucchero e vanillina.
3. Poi unisci il lievito, la farina e infine il burro.
4. Forma un panetto e lascialo lievitare fino al raddoppio.
5. Poi stendilo e unisci gocce di cioccolato e pistacchi.
6. Lascialo riposare per 20 minuti e poi forma la colomba.
7. Fai lievitare fino al raddoppio e inforna a 160° per 30/40 minuti.
8. Decora con ganache e granella di pistacchio.

Fonte|video: Rita Chef Channel