L'aglio, noto per le sue numerose proprietà benefiche, è uno degli ingredienti più versatili e amati nelle cucine di tutto il mondo. Sebbene il suo odore e sapore non siano apprezzati da tutti, le sue qualità nutrizionali e medicinali lo rendono un alleato indispensabile, in particolare quando consumato crudo. Ma sai come conservare l'aglio per farlo durare fino a un anno senza perdere le sue proprietà? Scopri il metodo infallibile per tenerlo in perfette condizioni e sempre pronto all'uso.

Come conservare l'aglio per un anno: il metodo infallibile

L'aglio è noto per i suoi numerosi benefici, tra cui il miglioramento della pressione sanguigna, la riduzione del colesterolo e il rafforzamento del sistema immunitario. Inoltre, è un potente antibatterico naturale e un antinfiammatorio che aiuta a prevenire malattie cardiovascolari. Consumare aglio crudo permette di sfruttare al meglio le sue proprietà, ma sapere come conservarlo correttamente è fondamentale per non doverlo buttare quando inizia a deteriorarsi.

Metodo per conservare l’aglio a lungo

Esiste un metodo molto semplice ed efficace per conservare l’aglio in perfette condizioni per oltre un anno. Ecco come fare:

• Preparazione dell'aglio: Prendi mezzo chilo di spicchi d'aglio e mettili in ammollo in acqua tiepida per circa un'ora. In questo modo, la buccia si ammorbidisce e gli spicchi si sbucciano facilmente.
• Inserimento nel barattolo: Una volta sbucciato, metti gli spicchi d'aglio in un barattolo di vetro sterilizzato. Aggiungi due cucchiai di sale grosso (circa 30 grammi) e qualche cucchiaio di aceto di mele o aceto di vino, che aiuteranno a conservare l’aglio più a lungo.
• Aggiunta del limone: Taglia una fetta di limone e posizionala sopra l'aglio nel barattolo.
• Aggiunta dell’acqua: Porta a bollore dell'acqua, lasciala raffreddare e poi versala nel barattolo, coprendo completamente gli spicchi d'aglio.
• Sigillatura e conservazione: Chiudi il barattolo con il tappo e scuotilo delicatamente per mescolare bene tutti gli ingredienti. Conserva il barattolo in un luogo fresco e asciutto.

Grazie a questo metodo, i tuoi spicchi d’aglio rimarranno freschi, intatti e pronti per l'uso per oltre un anno, senza marcire e mantenendo intatte le sue proprietà. Questo trucco, adottato da molte cuoche esperte, è ideale per chi ama avere sempre l’aglio a portata di mano, pronto per ogni ricetta, senza doverlo sbucciare ogni volta.