Le castagne sono uno dei piaceri irrinunciabili dell’autunno. Esistono molti modi per cuocerle, ma oggi vedremo un metodo semplice che garantisce una cottura perfetta.

Occorrente

• Castagne
• Acqua
• Pentola
• Padella bucata (o padella antiaderente)

Procedimento

1. Immergi le castagne in una ciotola d’acqua per circa un’ora; questo aiuta a mantenerle morbide e facilita la cottura.
2. Incidi ogni castagna con un taglio laterale, per evitare che si rompano in cottura.
3. Porta dell’acqua a bollore in una pentola, quindi aggiungi le castagne e lascia cuocere per qualche minuto, giusto il tempo di farle ammorbidire.
4. Trasferisci le castagne in una padella apposita (o una padella antiaderente), e lasciale cuocere a fuoco medio fino a quando la buccia non è ben abbrustolita.